Name: Торт «Для влюбленных в жизнь»
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 120 г; Цедра мандарина - 1 ст. л.; Ванилин - 1.5 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Йогурт - 300 г; Сметана - 3 ст. л.; Сахар - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 45 г; Ванилин - 1.5 г; Масло сливочное - 150 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт «Для влюбленных в жизнь»

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 4 ст. л.

3. Мука пшеничная 120 г

4. Цедра мандарина 1 ст. л.

5. Ванилин 1.5 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Сода 0.5 ч. л.

8. Соль 1 щепот.

Крем

1. Йогурт 300 г

2. Сметана 3 ст. л.

3. Сахар 70 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 45 г

6. Ванилин 1.5 г

7. Масло сливочное 150 г

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт «Для влюбленных в жизнь»

1. Этап

Включить духовку на 180 градусов. Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду пищевую, муку пшеничную, цедру. Перемешать.

2. Этап

Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Бисквит получается достаточно высокий.

1. Этап. Торт «Для влюбленных в жизнь»: Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Бисквит получается достаточно высокий.

3. Этап

Приготовить крем: соединить йогурт, сметану, сахар, ванилин, муку, яйцо. Поставить на водяную баню, постоянно помешивая нагревать до загустения. Крем накрыть пленкой «в контакт» (накрыть крем, а не емкость с кремом). Крем остудить до комнатной температуры и ввести размягченное сливочное масло. Взбить до гладкого, однородного, воздушного состояния.

1. Этап. Торт «Для влюбленных в жизнь»: Приготовить крем: соединить йогурт, сметану, сахар, ванилин, муку, яйцо. Поставить на водяную баню, постоянно помешивая нагревать до загустения. Крем накрыть пленкой «в контакт» (накрыть крем, а не емкость с кремом). Крем остудить до комнатной температуры и ввести размягченное сливочное масло. Взбить до гладкого, однородного, воздушного состояния.

4. Этап

Бисквитный корж разрезать на три части вдоль удобным для вас способом. Я делаю по кругу неглубокий надрез ножом, помечая место разреза коржа на три части. В каждую прорезь по очереди вставляю нить и перекрещиваю её перед собой, затем натягиваю в противоположные стороны. Корж ровненько разрезается. Для того, чтобы готовый бисквит «созрел» его нужно выдержать не менее 2-3 часов при комнатной температуре, тогда при нарезании на коржи он не будет «лохматится». В этот раз я этого не сделала – поторопилась.