Name: Чечевичный суп с квашеной капустой
Yield: 1
Ingredients: Чечевица -; Квашеная капуста -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Чеснок -; Помидор -; Сельдерей корневой -; Масло растительное -; Вода -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичный суп с квашеной капустой

1. Чечевица -

2. Квашеная капуста -

3. Картофель -

4. Морковь -

5. Лук репчатый -

6. Чеснок -

7. Помидор -

8. Сельдерей корневой -

9. Масло растительное -

10. Вода -

11. Соль -

Как вкусно приготовить - Чечевичный суп с квашеной капустой

1. Этап

Квашеную капусту потушить в сковороде до мягкости (при необходимости долить немного воды).

2. Этап

Морковь, сельдерей и чеснок нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами.

3. Этап

Пока готовится капуста, в другой сковороде в растительном масле обжарить морковь, сельдерей, лук и чеснок. Огонь средний, сильно зажаривать овощи не стоит. Добавить нарезанные помидоры, обжарить все овощи еще пару минут, снять сковороду с огня.

1. Этап. Чечевичный суп с квашеной капустой: Пока готовится капуста, в другой сковороде в растительном масле обжарить морковь, сельдерей, лук и чеснок. Огонь средний, сильно зажаривать овощи не стоит. Добавить нарезанные помидоры, обжарить все овощи еще пару минут, снять сковороду с огня.

4. Этап

Чечевицу тщательно промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Я использую чечевицу персидскую красную колотую от ТМ Мистраль. Это отличный вариант для супов, варится за считанные минуты.

1. Этап. Чечевичный суп с квашеной капустой: Чечевицу тщательно промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Я использую чечевицу персидскую красную колотую от ТМ Мистраль. Это отличный вариант для супов, варится за считанные минуты.

5. Этап

В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный брусочками картофель и варить его до готовности. Затем выложить в кастрюлю чечевицу. Варить минут пять.

1. Этап. Чечевичный суп с квашеной капустой: В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный брусочками картофель и варить его до готовности. Затем выложить в кастрюлю чечевицу. Варить минут пять.

6. Этап

Добавить в кастрюлю тушеную квашеную капусту и обжаренные овощи. Попробовать на соль. Посолить при необходимости. Довести суп до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться ему минут 15. Все готово!