Ингредиенты для - Болгарский холодный суп Таратор
Как вкусно приготовить - Болгарский холодный суп Таратор
1. Этап
Домашний йогурт, густой и нежный, очень легко приготовить с бактериальной закваской Orsik от Oursson.
2. Этап
Процесс ожидания долгий, но само приготовление занимает не больше 5 минут. Закваску размешать в молоке комнатной температуры в специальной ёмкости от Oursson и поставить сквашиваться в термос с горячей водой на 6 часов. После убрать в холодильник на 2 часа. После месяца тестирования я могу с уверенностью сказать, что с заквасками Oursson получаются наивкуснейшие продукты. Качественно и вкус 100%.
3. Этап
Приготовим продукты для супа. Базой будет густой йогурт. Ели любите суп пожиже смело разбавляйте водой или сывороткой.
4. Этап
Измельчим орехи, огурцы, чеснок.
5. Этап
Смешать масло, чеснок, зелень и соль с йогуртом. По желанию добавить острый перец. Всё перемешать и подавать на стол.
