Ингредиенты для - Томатно-чесночная свинина
Как вкусно приготовить - Томатно-чесночная свинина
1. Этап
Время указано без учёта маринования. Вот такие продукты потребуются.
2. Этап
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью. Нашпиговать лепестками чеснока, оставив пару зубчиков для маринада.
3. Этап
Помидоры вымыть, нарезать, измельчить блендером с чесноком. Посолить.
4. Этап
Выложить мясо в миску и залить томатно-чесночной смесью, погрузив полностью. Убрать в прохладное место на 2-12 часов. За это время пару раз мясо перевернуть.
5. Этап
Духовку включить на разогрев. Мясо выложить на фольгу, добавить 2 ст. л. маринада. На мясе сделать глубокие крестообразные надрезы и в них положить вымытые черри. Закрыть плотно фольгой и запекать 1,5 часа при 170 градусах.
6. Этап
Затем открыть фольгу, смазать мясо сметаной и запекать ещё 30 минут при 180 градусах, затем 10 минут под грилем.
7. Этап
Подать горячим, с зеленью и помидорами.
