Name: Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 44
Ingredients: Творог - 380 г; Морковь - 320 г; Мука пшеничная - 265 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 220 г; Вода - 235 мл; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Лимонная кислота - 1 щепот.; Ванильный сахар - 1,5 ч. л.; Лимон - 4 шт; Лайм - 2 шт; Мед - 150 г; Корица - 1 ч. л.

Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом

Оладьи

1. Творог 380 г

2. Морковь 320 г

3. Мука пшеничная 265 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сметана 220 г

6. Вода 235 мл

7. Масло подсолнечное 5 ст. л.

8. Сахар 2 ст. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

11. Лимонная кислота 1 щепот.

12. Ванильный сахар 1,5 ч. л.

Соус

1. Лимон 4 шт

2. Лайм 2 шт

3. Мед 150 г

4. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом

1. Этап

Натёрла морковь на мелкой тёрке и переложила в миску. Зернёный творог высыпала в морковь. Добавила соль, сахар и перемешала. Яйца. Отделила белки от желтков. Желтки взбила вилкой, а белки миксером в пышную пену.

2. Этап

В миску положила сметану, налила воду, вылила желток и просеяла муку. Хорошо перемешала. Насыпала разрыхлитель и лимонную кислоту. Налила масло Олейна и опять перемешала. Переложила белок в тесто и аккуратно ввела его снизу вверх. Тесто получилось густым.

1. Этап. Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом: В миску положила сметану, налила воду, вылила желток и просеяла муку. Хорошо перемешала. Насыпала разрыхлитель и лимонную кислоту. Налила масло Олейна и опять перемешала. Переложила белок в тесто и аккуратно ввела его снизу вверх. Тесто получилось густым.

3. Этап

Оладьи жарила без масла. Одна столовая ложка теста на оладушек. Творожные зёрна во время жарки таяли и тянулись нитями, как сыр.

1. Этап. Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом: Оладьи жарила без масла. Одна столовая ложка теста на оладушек. Творожные зёрна во время жарки таяли и тянулись нитями, как сыр.

4. Этап

Оладушки красивого жёлтого цвета с крапинками от жареного творога. Из приготовленного теста оладий нажарила 44 штуки.

1. Этап. Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом: Оладушки красивого жёлтого цвета с крапинками от жареного творога. Из приготовленного теста оладий нажарила 44 штуки.

5. Этап

Оладьи получились яркими, жёлтыми.

6. Этап

Оладьи я ела с мёдом. Сыновья ели с медово- лимонным соусом. Сладкий соус с лимонной кислинкой и вкусом корицы.

1. Этап. Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом: Оладьи я ела с мёдом. Сыновья ели с медово- лимонным соусом. Сладкий соус с лимонной кислинкой и вкусом корицы.

7. Этап

Оладьи сочные от зернёного творога. Зёрнышки растаяли и поджарились. Некоторые остались целыми и сочными. Оладьи пышные и вкусные. Угощайтесь на здоровье!

1. Этап. Морковные оладьи под лимонно-медовым соусом: Оладьи сочные от зернёного творога. Зёрнышки растаяли и поджарились. Некоторые остались целыми и сочными. Оладьи пышные и вкусные. Угощайтесь на здоровье!

8. Этап

Сладкий соус с лимонной кислинкой и вкусом корицы. Густой мёд растопила в микроволновке. Выжала сок лимонов и лайма. Соединила в ёмкости и насыпала корицу. Перемешала и процедила. Перед подачей полила оладьи соусом.