Name: Мягкие бездрожжевые кокосовые пончики
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 2/3 стак.; Молоко - 250 мл; Вода - 150 мл; Сахар - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 8 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Кокосовая стружка - 45 г; Сахарная пудра - 45 г; Масло растительное - 45 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мягкие бездрожжевые кокосовые пончики

1. Рис - 2/3 стак.

2. Молоко - 250 мл

3. Вода - 150 мл

4. Сахар - 4 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 8 ст. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Кокосовая стружка - 45 г

9. Сахарная пудра - 45 г

10. Масло растительное - 45 г

Как вкусно приготовить - Мягкие бездрожжевые кокосовые пончики

1. Этап

Рис залить молоком и водой, добавить 2 ст. л. сахара. После закипания варить на медленном огне при регулярном помешивании до полного выкипания жидкости. Рис должен развариться! Дать полностью остыть. Я рис сварила вечером, а с утра к завтраку уже делала пончики.

2. Этап

Рис положить в блендер, добавить сахар и яйца. Тщательно взбить до однородного состояния.

3. Этап

Добавить разрыхлитель, муку и кокосовую стружку. Тесто должно получиться достаточно густым, но прилипать к рукам. Можно, конечно, добавить больше муки и слепить шарики, но в таком случае есть вероятность того, что пончики будут забиты мукой и не будут такими мягкими.

1. Этап. Мягкие бездрожжевые кокосовые пончики: Добавить разрыхлитель, муку и кокосовую стружку. Тесто должно получиться достаточно густым, но прилипать к рукам. Можно, конечно, добавить больше муки и слепить шарики, но в таком случае есть вероятность того, что пончики будут забиты мукой и не будут такими мягкими.

4. Этап

Достаточное количество растительного масла (приблизительно 350-400 мл) разогреть на среднем огне до 180-190 градусов. С помощью 2 чайных ложек выкладывать тесто во фритюр (одной ложкой набираем тесто, а с помощью другой или пальца снимаем в масло).

1. Этап. Мягкие бездрожжевые кокосовые пончики: Достаточное количество растительного масла (приблизительно 350-400 мл) разогреть на среднем огне до 180-190 градусов. С помощью 2 чайных ложек выкладывать тесто во фритюр (одной ложкой набираем тесто, а с помощью другой или пальца снимаем в масло).

5. Этап

Жарим приблизительно 2-3 минуты до золотистого цвета, переворачивая для равномерного прожаривания. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Посыпать сахарной пудрой.