Name: Салат Нисуаз
Yield: 1
Ingredients: Листья салата - 1 шт; Помидор - 4 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Лук репчатый - 3 шт; Анчоусы - 8 шт; Болгарский перец - 1/2-1 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Оливки зеленые - 2 ст. л.; Тунец - 150 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Масло оливковое - 7 ст. л.; Чеснок - 2-3 шт; Базилик - 7-8 шт; Уксус - 1,5 ст. л.; Соль - 1,5 ст. л.; Перец черный - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Нисуаз

1. Листья салата - 1 шт

2. Помидор - 4 шт

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Анчоусы - 8 шт

6. Болгарский перец - 1/2-1 шт

7. Стручковая фасоль - 200 г

8. Оливки зеленые - 2 ст. л.

9. Тунец - 150 г

10. Лимонный сок - 2 ч. л.

11. Масло оливковое - 7 ст. л.

12. Чеснок - 2-3 шт

13. Базилик - 7-8 шт

14. Уксус - 1,5 ст. л.

15. Соль - 1,5 ст. л.

16. Перец черный - 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Нисуаз

1. Этап

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, измельченную дольку чеснока, порезанный базилик, винный уксус, соль и перец. Заправка должна настояться, поэтому готовим ее первой.

2. Этап

В подсоленной воде отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль и тут же окатываем ее холодной водой, таким образом сохраним ее цвет и упругость. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем раздавленный чеснок и следом - фасоль. Если любите хрустящую фасоль - жарьте 1 минуту, если мягкую - 2-3. Я люблю хрустящую. Посыпать фасоль петрушкой, снять с огня, дать остыть и полить оливковым маслом и соком лимона.

1. Этап. Салат Нисуаз: В подсоленной воде отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль и тут же окатываем ее холодной водой, таким образом сохраним ее цвет и упругость. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем раздавленный чеснок и следом - фасоль. Если любите хрустящую фасоль - жарьте 1 минуту, если мягкую - 2-3. Я люблю хрустящую. Посыпать фасоль петрушкой, снять с огня, дать остыть и полить оливковым маслом и соком лимона.

3. Этап

Отвариваем яйца. Моем и режем овощи - помидоры, сладкий перец, репчатый и зеленый лук.

4. Этап

В салатник, расширяющийся "к верху", выкладываем листья салата, сверху лук...

1. Этап. Салат Нисуаз: В салатник, расширяющийся

5. Этап

... перец, помидоры,

6. Этап

... фасоль.

7. Этап

Повторяем слои несколько раз. Поливаем заправкой. Перед подачей выкладываем сверху разобранный на волокна тунец, оливки, анчоусы и яйца. Еще раз солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем зеленым луком.