Name: Окрошка на кефире с сельдереем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Колбаса - 450 г; Кефир - 0,5 л; Черешковый сельдерей - 1 пуч.; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 8 шт; Огурец - 5 шт; Редис - 15 шт; Соль - 1 ст. л.; Вода газированная - 1 л; Сметана - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окрошка на кефире с сельдереем

1. Колбаса - 450 г

2. Кефир - 0,5 л

3. Черешковый сельдерей - 1 пуч.

4. Картофель - 3 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Яйцо куриное - 8 шт

7. Огурец - 5 шт

8. Редис - 15 шт

9. Соль - 1 ст. л.

10. Вода газированная - 1 л

11. Сметана - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Окрошка на кефире с сельдереем

1. Этап

Исходный набор

2. Этап

Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.

1. Этап. Окрошка на кефире с сельдереем: Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.

3. Этап

Лук режем как можно мельче

4. Этап

Яйца также варим и режем такими же кубиками. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

1. Этап. Окрошка на кефире с сельдереем: Яйца также варим и режем такими же кубиками. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

5. Этап

Солим, перемешиваем и добавляем ложку сметаны, снова перемешиваем

6. Этап

Добавляем кефир, перемешиваем. Затем минералку - примерно 1 литр (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Я еще добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать! Приятного аппетита!