Name: Копченый суп
Yield: 1
Ingredients: Вода - 1 л; Картофель - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Огурец соленый - 1 шт; Лапша - 35 г; Плавленый сырок - 1 шт; Сосиска - 2 шт; Лавровый лист - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Копченый суп

1. Вода - 1 л

2. Картофель - 1 шт

3. Морковь - 1/2 шт

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Огурец соленый - 1 шт

6. Лапша - 35 г

7. Плавленый сырок - 1 шт

8. Сосиска - 2 шт

9. Лавровый лист - 2 шт

10. Перец черный - по вкусу

11. Специи - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Копченый суп

1. Этап

Наши продукты.

2. Этап

Морковь, картофель и болгарский перец порезать средним кубиком.

3. Этап

Лук мелко порезать, сосиски порезать полукольцами.

4. Этап

Соленый огурец натереть на крупной терке.

5. Этап

Замороженный сырок натереть на крупной терке.

6. Этап

Морковь, картофель и болгарский перец выкладываем в холодную кастрюлю. Накрываем крышкой и на среднем огне нагреваем кастрюлю с овощами до начала зеленого сектора (смотрим по внешней шкале термоконтроллера), огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку), доводим стрелку термокомтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло около 3 мин). Огонь отключаем и оставляем наши овощи "доходить" на 5 мин.

1. Этап. Копченый суп: Морковь, картофель и болгарский перец выкладываем в холодную кастрюлю. Накрываем крышкой и на среднем огне нагреваем кастрюлю с овощами до начала зеленого сектора (смотрим по внешней шкале термоконтроллера), огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку), доводим стрелку термокомтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло около 3 мин). Огонь отключаем и оставляем наши овощи

7. Этап

Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора (следим по внутренней шкале за стрелкой термоконтроллера). Выкладываем лук, сосиски и соленый огурец. Сотейник ничем не смазываем!!! Перемешиваем овощи и обжариваем 3-5 мин. (Перемешали, закрыли крышкой. Повторяем 2-3 раза).

1. Этап. Копченый суп: Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора (следим по внутренней шкале за стрелкой термоконтроллера). Выкладываем лук, сосиски и соленый огурец. Сотейник ничем не смазываем!!! Перемешиваем овощи и обжариваем 3-5 мин. (Перемешали, закрыли крышкой. Повторяем 2-3 раза).

8. Этап

Ставим кастрюлю на средний огонь, в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с сотейника, выливаем воду. Закрываем крышкой и на среднем огне доводим до кипения (стрелка на термоконтроллере за это время как раз дойдет до середины зеленого сектора (смотрим по внешней шкале). Варим суп 5 мин. Огонь отключаем.

1. Этап. Копченый суп: Ставим кастрюлю на средний огонь, в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с сотейника, выливаем воду. Закрываем крышкой и на среднем огне доводим до кипения (стрелка на термоконтроллере за это время как раз дойдет до середины зеленого сектора (смотрим по внешней шкале). Варим суп 5 мин. Огонь отключаем.

9. Этап

Добавляем в суп лапшу, зелень, сыр. Перемешиваем.

10. Этап

Добавляем специи, лавровый лист. Пробуем на соль и, если необходимо, досаливаем. Закрываем кастрюлю крышкой и держим на огне 2 мин. Огонь отключаем и даем "настояться" супчику минут 10.