Name: Свинина с овощами Оранжевое блюдо
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Соус-маринад - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец чили - 0,5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Кабачок - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Приправа - 1 ч. л.; Сыр твердый - 1 ст. л.; Хлопья картофельные - 5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Сливки - 1 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сыр твердый - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с овощами Оранжевое блюдо

Для маринада

1. Соус-маринад 2 ст. л.

2. Уксус 1 ст. л.

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Соль 1 щепот.

Для жарки мяса

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Перец чили 0,5 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Свинина 300 г

5. Лук репчатый 300 г

Для овощного рагу

1. Кабачок 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Перец сладкий 1 шт

4. Приправа 1 ч. л.

5. Сыр твердый 1 ст. л.

Для картофельного пюре

1. Хлопья картофельные 5 ст. л.

2. Молоко 100 мл

3. Сливки 1 ст. л.

4. Приправа 1 ч. л.

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Томатная паста 1 ст. л.

7. Сыр твердый 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Зелень по вкусу

10. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Свинина с овощами Оранжевое блюдо

1. Этап

1. Мясо порезать на порционные кусочки.

2. Этап

2. Смешать соус-маринад Терияки с оливковым маслом,..

3. Этап

3... винным уксусом и щепоткой соли. Замариновать мясо в маринаде на 30 минут.

4. Этап

4. Приготовим овощи. Моем, чистим.

5. Этап

5. Кабачок и чеснок режем кубиками, перец сладкий и морковь соломкой, репчатый лук полукольцами.

6. Этап

6. На хорошо разогретом растительном масле обжариваем чеснок и перчик чили, затем их удаляем, масло оставляем.

1. Этап. Свинина с овощами Оранжевое блюдо: 6. На хорошо разогретом растительном масле обжариваем чеснок и перчик чили, затем их удаляем, масло оставляем.

7. Этап

7. На чесночном масле обжариваем мясо, кладем лук и жарим до полуготовности мяса.

8. Этап

8. Выкладываем кабачок и 1/2 часть сладкого перца в форму для выпекания, посыпаем приправой, солим и перемешиваем.

1. Этап. Свинина с овощами Оранжевое блюдо: 8. Выкладываем кабачок и 1/2 часть сладкого перца в форму для выпекания, посыпаем приправой, солим и перемешиваем.

9. Этап

9. Затем кладем мясо с луком. Поливаем мясным бульоном 100-150 мл (бульон - промываем сковороду после мяса, добавляем 1 ст. л. сливочного масла). Сверху выкладываем морковь и сладкий перчик. Если вы не будете готовить картофельную шапочку, то можно сразу сбрызнуть сверху маслом и посыпать тертым сыром.

1. Этап. Свинина с овощами Оранжевое блюдо: 9. Затем кладем мясо с луком. Поливаем мясным бульоном 100-150 мл (бульон - промываем сковороду после мяса, добавляем 1 ст. л. сливочного масла). Сверху выкладываем морковь и сладкий перчик. Если вы не будете готовить картофельную шапочку, то можно сразу сбрызнуть сверху маслом и посыпать тертым сыром.

10. Этап

10. Закрываем форму фольгой (не плотно) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут до готовности мяса.

1. Этап. Свинина с овощами Оранжевое блюдо: 10. Закрываем форму фольгой (не плотно) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут до готовности мяса.

11. Этап

11. Пока мясо томится в духовке, приготовим картофельное пюре. Картофельные хлопья смешиваем со сливками, яйцом, томатной пастой, 1 ст. л. сыра, добавляем приправу, соль и смешиваем с горячим молоком. Пюре получается густое, молоко добавляем понемногу.

1. Этап. Свинина с овощами Оранжевое блюдо: 11. Пока мясо томится в духовке, приготовим картофельное пюре. Картофельные хлопья смешиваем со сливками, яйцом, томатной пастой, 1 ст. л. сыра, добавляем приправу, соль и смешиваем с горячим молоком. Пюре получается густое, молоко добавляем понемногу.

12. Этап

12. Кладем картофельное пюре в корнетик или пакетик и отсаживаем (произвольно) сверху на мясо, посыпаем тертым сыром (1 ст. л.) и отправляем в духовку на 5 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и горячим подаем к столу. Приятного аппетита!