Name: Куриный суп по мотивам Чахохбили
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 5 шт; Помидор - 4 шт; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Хмели-сунели - 1/2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 600 мл; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп по мотивам Чахохбили

1. Голень куриная - 5 шт

2. Помидор - 4 шт

3. Картофель - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Томатная паста - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Хмели-сунели - 1/2 ч. л.

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Вода - 600 мл

12. Масло сливочное - 20 г

Как вкусно приготовить - Куриный суп по мотивам Чахохбили

1. Этап

Приготовьте все необходимые продукты.

2. Этап

С куриных голеней срежьте мякоть.

3. Этап

Косточки залейте водой и поставьте варить легкий бульон. После закипания снимите пенку и варите на среднем огне 15 мин.

1. Этап. Куриный суп по мотивам Чахохбили: Косточки залейте водой и поставьте варить легкий бульон. После закипания снимите пенку и варите на среднем огне 15 мин.

4. Этап

Картофель почистите, нарежьте кубиками, добавьте в бульон и варите до готовности. Косточки из бульона убрать.

1. Этап. Куриный суп по мотивам Чахохбили: Картофель почистите, нарежьте кубиками, добавьте в бульон и варите до готовности. Косточки из бульона убрать.

5. Этап

Пока варится бульон, помидоры разрежьте пополам и половинки натрите на крупной терке, кожура нам не понадобится.

1. Этап. Куриный суп по мотивам Чахохбили: Пока варится бульон, помидоры разрежьте пополам и половинки натрите на крупной терке, кожура нам не понадобится.

6. Этап

На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте кусочки куриного мяса, что срезали с голеней. Я готовила на высококачественной сковороде Granit ultra от ТМ Kukmara.

1. Этап. Куриный суп по мотивам Чахохбили: На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте кусочки куриного мяса, что срезали с голеней. Я готовила на высококачественной сковороде Granit ultra от ТМ Kukmara.

7. Этап

Очистите лук, нарежьте и добавьте к мясу. Посолите, уменьшите огонь, потушите 5 минут.

8. Этап

Добавьте к мясу хмели-сунели, черный перец, томат пасту и чеснок. Увеличьте огонь и помешивая обжаривайте минуты две.

1. Этап. Куриный суп по мотивам Чахохбили: Добавьте к мясу хмели-сунели, черный перец, томат пасту и чеснок. Увеличьте огонь и помешивая обжаривайте минуты две.

9. Этап

В сковороду добавьте протертые помидоры, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне до готовности мяса. Затем зажарку добавьте в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и отключите огонь. Дать супу настояться и можно подавать.