Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе

1. Этап

Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

2. Этап

Утиные ножки натираем солью и перцем. Оставляем на 1 час.

3. Этап

Нарезаем лук.

4. Этап

Апельсин хорошо промываем, снимаем цедру и выжимаем сок.

5. Этап

Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду утиные ножки. Обжариваем 3-4 минуты с одной стороны.

6. Этап

Затем утиные ножки переворачиваем и обжариваем 3-4 минуты с другой стороны. Затем убираем ножки в миску, накрыв ее крышкой.

7. Этап

В сковороду добавляем 1 ч. л. растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течении 3 минут.

8. Этап

Затем в сковороду добавляем мед и апельсиновую цедру. Перемешиваем.

9. Этап

Добавляем имбирь, куркуму и копченую паприку.

10. Этап

Добавляем в сковороду апельсиновый сок. Доводим смесь до кипения.

11. Этап

Возвращаем в сковороду обжаренные утиные ножки.

12. Этап

Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи. Огонь убавляем до значения - меньше среднего. Готовим 20 минут.

13. Этап

Затем убираем крышку. Переворачиваем утиные ножки. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 20 минут.

14. Этап

По прошествии 20 минут убираем сковороду с огня.

15. Этап

Выкладываем утиные ножки на тарелки и подаем.