Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе

1 . Этап

Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

2 . Этап

Утиные ножки натираем солью и перцем. Оставляем на 1 час.

3 . Этап

Нарезаем лук.

4 . Этап

Апельсин хорошо промываем, снимаем цедру и выжимаем сок.

5 . Этап

Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду утиные ножки. Обжариваем 3-4 минуты с одной стороны.

6 . Этап

Затем утиные ножки переворачиваем и обжариваем 3-4 минуты с другой стороны. Затем убираем ножки в миску, накрыв ее крышкой.

7 . Этап

В сковороду добавляем 1 ч. л. растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течении 3 минут.

8 . Этап

Затем в сковороду добавляем мед и апельсиновую цедру. Перемешиваем.

9 . Этап

Добавляем имбирь, куркуму и копченую паприку.

10 . Этап

Добавляем в сковороду апельсиновый сок. Доводим смесь до кипения.

11 . Этап

Возвращаем в сковороду обжаренные утиные ножки.

12 . Этап

Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи. Огонь убавляем до значения - меньше среднего. Готовим 20 минут.

13 . Этап

Затем убираем крышку. Переворачиваем утиные ножки. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 20 минут.

14 . Этап

По прошествии 20 минут убираем сковороду с огня.

15 . Этап

Выкладываем утиные ножки на тарелки и подаем.