Хлеб Плетеное солнышко для семейного завтрака

1 . Этап

Для приготовления хлеба я взяла овсяные отруби ТМ "Мистраль".

2 . Этап

В миске смешать тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и влить растительное масло.

3 . Этап

Добавить овсяные отруби ТМ "Мистраль" к смеси молока, дрожжей, яйца, соли, сахара и растительного масла, все хорошо перемешать.

4 . Этап

Всыпать частями просеянную пшеничную муку, замешивая эластичное мягкое тесто.

5 . Этап

Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

6 . Этап

Тесто хорошо подошло.

7 . Этап

Теперь тесто разделить на две части (если для вас удобно раскатать один большой пласт, то тесто можно и не делить).

8 . Этап

И каждую часть теста раскатать в тонкие пласты.

9 . Этап

Разрезать тесто на полоски и из них сплести косички: две полоски просто перекрутить между собой.

10 . Этап

На противень выложить лист пергамента. Чтобы сделать ровные круги необходимо прочертить карандашом их эскиз с обратной стороны на пергаменте. Смазать пергамент слегка растительным маслом. Из косичек сформировать два круга: один побольше – внешний, а другой поменьше – внутренний.

11 . Этап

Маленькие полоски теста использовать для заполнения внутреннего пространства "солнышка": выложить их в форме восьмерок.

12 . Этап

Сделайте еще один круг из косичек – это будет внешняя линия "солнышка". Накрыть хлеб пленкой, поставить в тёплое место и дать ему увеличиться в объеме.

13 . Этап

Чтобы хлеб был румяным, его необходимо смазать желтком. Желток взбить вилкой и смазать верх хлеба. Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-25 минут.

14 . Этап

Приятного аппетита!