Хлеб Плетеное солнышко для семейного завтрака

1. Этап

Для приготовления хлеба я взяла овсяные отруби ТМ "Мистраль".

2. Этап

В миске смешать тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и влить растительное масло.

3. Этап

Добавить овсяные отруби ТМ "Мистраль" к смеси молока, дрожжей, яйца, соли, сахара и растительного масла, все хорошо перемешать.

4. Этап

Всыпать частями просеянную пшеничную муку, замешивая эластичное мягкое тесто.

5. Этап

Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

6. Этап

Тесто хорошо подошло.

7. Этап

Теперь тесто разделить на две части (если для вас удобно раскатать один большой пласт, то тесто можно и не делить).

8. Этап

И каждую часть теста раскатать в тонкие пласты.

9. Этап

Разрезать тесто на полоски и из них сплести косички: две полоски просто перекрутить между собой.

10. Этап

На противень выложить лист пергамента. Чтобы сделать ровные круги необходимо прочертить карандашом их эскиз с обратной стороны на пергаменте. Смазать пергамент слегка растительным маслом. Из косичек сформировать два круга: один побольше – внешний, а другой поменьше – внутренний.

11. Этап

Маленькие полоски теста использовать для заполнения внутреннего пространства "солнышка": выложить их в форме восьмерок.

12. Этап

Сделайте еще один круг из косичек – это будет внешняя линия "солнышка". Накрыть хлеб пленкой, поставить в тёплое место и дать ему увеличиться в объеме.

13. Этап

Чтобы хлеб был румяным, его необходимо смазать желтком. Желток взбить вилкой и смазать верх хлеба. Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-25 минут.

14. Этап

Приятного аппетита!