Хлебные тарелки для жаркого

1. Этап

Поставим опару. Для этого в теплой воде разводим дрожжи, сахар и 2 стол. лож. муки. Накрываем, даем настояться 5 мин.

2. Этап

Добавляем соль и постепенно всю муку. Замесить тесто, смазав руки раст. маслом. Накрыть и оставить в теплом месте до увеличения в два раза. У меня поднялось за пол-часа.

3. Этап

Выберем три (у нас 3 порции, но какие!)огнеупорные тарелки, у меня глиняные мисочки.

4. Этап

Снаружи обернем их фольгой, смажем раст. маслом.

5. Этап

Разделим тесто на три части, каждую раскатаем так, чтобы полностью покрыло тарелку с внешней стороны. Укладываем тарелки на противень, располагая один край тарелки на борт противня.

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке 20-25 мин. Даем остыть 5 мин. (можно полностью охладить). Фольга снимается легко.

7. Этап

Подробно описывать приготовление жаркого я не буду, не хочу утомлять. Только несколько нюансов. Вместо моркови я использовала тыкву, нарезала крупными кубиками

8. Этап

А затем добавила и внутренность тыковки, она такой красивой лапшичкой была, прям как на корейской терке тертая!

9. Этап

За 10 мин. до окончания варки жаркого поверх овощей разместила мясные маленькие котлетки, накрыла крышкой и довела до готовности.

10. Этап

Разливаем жаркое в испеченные собственноручно тарелки...

11. Этап

Ставим их на подтарельники... и подаем к столу.

12. Этап

Отламываем кусочки булки сперва по верхнему краю, а затем, по мере поедания жаркого, и ниже.

13. Этап

Приятного тарелкоедения!