Name: Паэлья с кальмарами
Yield: 1
Ingredients: Рис - 500 г; Болгарский перец - 1 шт; Кальмар - 700 г; Вино белое сухое - 100 мл; Помидор - 3 шт; Помидоры черри - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Бульон - 700 мл; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Зира - 1/3 ч. л.; Шафран - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Базилик - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паэлья с кальмарами

1. Рис - 500 г

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Кальмар - 700 г

4. Вино белое сухое - 100 мл

5. Помидор - 3 шт

6. Помидоры черри - 3 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Бульон - 700 мл

10. Масло оливковое - 3 ст. л.

11. Соль - 3 ст. л.

12. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

13. Душица - 1/2 ч. л.

14. Зира - 1/3 ч. л.

15. Шафран - 1/4 ч. л.

16. Перец черный - 1/4 ч. л.

17. Базилик - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Паэлья с кальмарами

1. Этап

Готовим кальмаров - чистим, нарезаем полосками. Солим по вкусу, посыпаем черным перцем, перемешиваем, оставляем.

2. Этап

Лук и чеснок мелко нарезаем, перец режем кубиками.

3. Этап

Томаты режем кубиками

4. Этап

Отмеряем вино

5. Этап

Подготавливаем приправы

6. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Кладем в него лук, чеснок, сладкий перец, прожариваем минуты 3.

7. Этап

Кладем томаты

8. Этап

Высыпаем рис, помешиваем, обжариваем минут 6.

9. Этап

Рис используем от торговой марки "Мистраль"

1. Этап. Паэлья с кальмарами: Рис используем от торговой марки

10. Этап

Вливаем вино, доводим до кипения, кладем кальмаров и все специи, перемешиваем.

11. Этап

Вливаем горячий бульон, снова доводим до кипения. Паэлья тушится-варится минут 25 - до готовности риса, помешиваем ее время от времени. В конце приготовления солим.