Кокосово-ореховые рогалики

1 . Этап

Яйцо растереть с сахаром и ванилью.

2 . Этап

Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.

3 . Этап

Орехи и кокосовую стружку измельчить в блендере.

4 . Этап

Орехи со стружкой смешать с мукой, разрыхлителем и солью. Добавить к "жидкой" части и замесить тесто. Отправить его, не менее, чем на 30 минут, в холодильник.

5 . Этап

Тесто разделить на 3 части. Раскатать "колбаски", диаметром около 3 см. Нарезать с интервалом в 1 см кусочки и сформовать из них "рогалики". Уложить на противень для выпекания.

6 . Этап

Выпекать около 10 - 15 минут при 180 градусах.

7 . Этап

Смешать сахарную пудру и кокосовую стружку, обвалять щедро еще горячее печенье в этой смеси.