Name: Торт Корзинка с вишнями
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Сметана - 200 гр.; Сахар - 1 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Какао - 3 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Мука - 2 ст.; Масло сливочное - 200 гр.; Молоко сгущеное - 1 б.; Вишня - 300 гр.; Грецкие орехи - 1 ст.; Сметана - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Какао - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Корзинка с вишнями

Тесто

1. Сметана 200 гр.

2. Сахар 1 ст.

3. Яйцо куриное 3 шт.

4. Какао 3 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Мука 2 ст.

Крем

1. Масло сливочное 200 гр.

2. Молоко сгущеное 1 б.

3. Вишня 300 гр.

4. Грецкие орехи 1 ст.

Помадка

1. Сметана 3 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Какао 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Корзинка с вишнями

1. Этап

Эти продукты я использовала для приготовления торта.

2. Этап

Яйца взбиваем с сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме. Фотография не может передать потрясающий карамельный запах, который получается благодаря коричневому сахару Демерара Fine.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Яйца взбиваем с сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме. Фотография не может передать потрясающий карамельный запах, который получается благодаря коричневому сахару Демерара Fine.

3. Этап

Добавляем сметану и просеянную муку с содой.

4. Этап

Смазываем форму растительным маслом и припыляем мукой. У меня форма диаметром 24 см.

5. Этап

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (я проверяю зубочисткой). Я старалась все сфотографировать и забыла добавить какао. Пришлось перемешивать уже в форме.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (я проверяю зубочисткой). Я старалась все сфотографировать и забыла добавить какао. Пришлось перемешивать уже в форме.

6. Этап

Пока корж выпекается, займемся кремом. Масло я порезала на кусочки и добавила сгущенное молоко. Взбиваем блендером и убираем в холодильник.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Пока корж выпекается, займемся кремом. Масло я порезала на кусочки и добавила сгущенное молоко. Взбиваем блендером и убираем в холодильник.

7. Этап

Грецкие орехи измельчаем в блендере.

8. Этап

Вот такой пышный корж получился, и он не опадает, в отличие от бисквитного. Ждем, пока остынет, и аккуратно вынимаем из формы.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Вот такой пышный корж получился, и он не опадает, в отличие от бисквитного. Ждем, пока остынет, и аккуратно вынимаем из формы.

9. Этап

Срезаем крышку с коржа и выбираем мякоть: с крышки можно побольше, а основание лучше оставить потолще, чтобы кусок не развалился при накладывании. Края основания я смочила вишневым соком.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Срезаем крышку с коржа и выбираем мякоть: с крышки можно побольше, а основание лучше оставить потолще, чтобы кусок не развалился при накладывании. Края основания я смочила вишневым соком.

10. Этап

В крем добавляем грецкие орехи, мякоть из коржа и вишню. Все перемешиваем. Чуть-чуть грецких орехов и вишни я отложила для украшения.

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: В крем добавляем грецкие орехи, мякоть из коржа и вишню. Все перемешиваем. Чуть-чуть грецких орехов и вишни я отложила для украшения.

11. Этап

Начинку выкладываем на основание коржа, утрамбовываем и накрываем крышкой. У меня вся начинка не влезла, поэтому мы ей лакомились, пока торт "дозревал".

1. Этап. Торт Корзинка с вишнями: Начинку выкладываем на основание коржа, утрамбовываем и накрываем крышкой. У меня вся начинка не влезла, поэтому мы ей лакомились, пока торт

12. Этап

Приступаем к помадке. Выкладываем в мисочку сметану, сахар и какао. Если какао насыпать без горки, то помадка будет цвета молочного шоколада, если с горкой, то цвета темного шоколада. Перемешиваем и ставим на огонь.