Name: Куриные грудки Нескучные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 4 шт; Фарш мясной - 250 г; Сыр твердый - 100 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Петрушка - 30 г; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Карри - по вкусу; Хмели-сунели - по вкусу; Масло растительное - 230 г; Лук репчатый - 3 шт; Бульон - 100 мл; Уксус - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Куриные грудки Нескучные

1. Куриное филе 4 шт

2. Фарш мясной 250 г

3. Сыр твердый 100 г

4. Соевый соус 3 ст. л.

5. Грецкие орехи 50 г

6. Петрушка 30 г

7. Чеснок 2 зуб.

8. Сухари панировочные 200 г

9. Яйцо куриное 3 шт

10. Мука пшеничная 2 ст. л.

11. Соль по вкусу

12. Карри по вкусу

13. Хмели-сунели по вкусу

14. Масло растительное 230 г

15. Лук репчатый 3 шт

16. Бульон 100 мл

17. Уксус 1 ч. л.

18. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные грудки Нескучные

1 . Этап

Куриные грудки разрезать вдоль не до конца. Филе слегка отбить. Сыр натереть на терке. В фарш добавить соль, карри, хмели-сунели, 1ст. л соевого соуса. Лук нарезать кубиками. Мелко порубить чеснок, петрушку, грецкий орех.

2 . Этап

В сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, обжаривать лук 5 минут, добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.

3 . Этап

Добавить фарш и обжаривать до готовности.

4 . Этап

Смешать готовый фарш с петрушкой, грецким орехом, сыром. Добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1 куриное яйцо.

5 . Этап

Выкладываем начинку на филе и заворачиваем в рулет.

6 . Этап

При необходимости скреплять зубочистками.

7 . Этап

Панируем рулеты. Обмакиваем в муку, затем в яйцо (2 яйца размешиваем с 100 мл. воды) и в панировочные сухари.

8 . Этап

Обжарить рулеты в масле до золотистой корочки.

9 . Этап

Выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.

10 . Этап

Соус. В сотейнике на 1 ч. л. растительного масла обжариваем лук, добавляем 100 мл. бульона, 1 ч. л. винного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса. Варим 10 минут. Добавляем 50 г. сливочного масла.