Постная похлебка с крапивой

1 . Этап

Сразу ставим варить з (половину от всего картофеля)очищенные картофелины.

2 . Этап

Остальной картофель нарезаем полосками.

3 . Этап

Лук режем кубиками, морковь-полосками. Из лука и моркови готовим зажарку на масле "Олейна".

4 . Этап

Когда картофель сварился, надо его растолочь. Затем в толчёнку добавляем немного воды, в которой она варилась. Выкладываем толчёнку и порезанный картофель в овощной бульон и ставим варится.

5 . Этап

В это время нарезаем крапиву (можно её предварительно обдать кипятком) и петрушку.

6 . Этап

Как только картофель будет готов, добавляем в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, и крапиву в том числе, солим. Даем 2 минуты покипеть и отключаем. Нашей похлёбке даем немного настояться под крышкой и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита.