Name: Дайкон в кляре
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Дайкон - 130 г; Мука пшеничная - 60 мл; Крахмал картофельный - 60 мл; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Дайкон в кляре

1. Дайкон 130 г

2. Мука пшеничная 60 мл

3. Крахмал картофельный 60 мл

4. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Масло растительное 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Дайкон в кляре

1 . Этап

Дайкон очищаем от кожуры и нарезаем тонкими длинными пластинками. Это удобно делать овощечисткой.

2 . Этап

Наливаем в ковшик растительное масло ТМ Олейна, ставим разогреваться на огонь. Делаем кляр. Смешиваем муку, крахмал, красный молотый перец и соль. Постоянно помешивая вводим воду до густоты блинного теста.

1. Этап. Дайкон в кляре: Наливаем в ковшик растительное масло ТМ Олейна, ставим разогреваться на огонь. Делаем кляр. Смешиваем муку, крахмал, красный молотый перец и соль. Постоянно помешивая вводим воду до густоты блинного теста.

3 . Этап

Берём пластинку дайкона и наворачиваем её на вилку спиралькой.

4 . Этап

Обмакиваем спиральку в кляре и опускаем её в кипящее масло. Обжариваем спиральки во фритюре минут 8-10. Можно и подольше пожарить, будут хрустящие. Старайтесь, чтобы спиральки не прилипали ко дну. Не расстраивайтесь, если некоторые ломтики откажутся закручиваться - на вкус это никак не повлияет.

1. Этап. Дайкон в кляре: Обмакиваем спиральку в кляре и опускаем её в кипящее масло. Обжариваем спиральки во фритюре минут 8-10. Можно и подольше пожарить, будут хрустящие. Старайтесь, чтобы спиральки не прилипали ко дну. Не расстраивайтесь, если некоторые ломтики откажутся закручиваться - на вкус это никак не повлияет.

5 . Этап

Вынимаем готовый дайкон шумовкой, даём стечь маслу. Выкладываем дайкон на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло. Хотела сделать фото, как спиральки жарятся во фритюре, но там так всё бурлит, что фото получаются размытые.