Вареные сладкие крокеты

1 . Этап

Отварить картофель в мундире.

2 . Этап

Очистить и пропустить через мясорубку картофель вместе со смоченным в молоке хлебом.

3 . Этап

Картофель смешать с яйцами, сахаром, ванилином, мукой. Замесить однородную массу.

4 . Этап

Скатать валик, порезать на кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке в виде колбаски размером с мизинец.

5 . Этап

Отдельно подрумянить сухари с маслом, снять с огня и добавить столовую ложку сахара. Перемешать.

6 . Этап

Варить 10 минут в кипящей воде. Откинуть на сито и обвалять в подготовленных сухарях.