Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом

1. Этап

Картофель очистить, порезать ломтиками толщиной примерно 5 мм.

2. Этап

Шпинат промыть, обсушить, порезать не очень мелко.

3. Этап

Баклажаны очистить от кожуры, порезать кружками толщиной 5-8 мм.

4. Этап

Подготовить соус. Для этого смешать сливки, натертый на мелкой терке сыр и прованские травы, все тщательно перемешать.

5. Этап

Смазать противень растительным маслом, выкладывать слоями: картофель (посолить и поперчить)…

6. Этап

…фрикадельки…

7. Этап

…шпинат (чуть присолить), баклажаны (посолить и поперчить).

8. Этап

Сверху все покрыть соусом.

9. Этап

Запекать в духовке при 180 градусах примерно 50 минут (до румяной корочки). Минут за пять до готовности можно включить обжариватель. Приятного аппетита!