Name: Ржаное печенье Улитка
Yield: 1
Ingredients: Мука ржаная - 2 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соль - 1 стак.; Масло растительное - 0.5 стак.; Вода - 1,25 стак.; Мед - 1 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Сахар - 1.8 стак.; Корица - 0.5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Тыквенные семечки - 0.5 стак.; Тыква - 200 г; Яблоко - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаное печенье Улитка

1. Мука ржаная - 2 стак.

2. Мука пшеничная - 1 стак.

3. Соль - 1 стак.

4. Масло растительное - 0.5 стак.

5. Вода - 1,25 стак.

6. Мед - 1 ч. л.

7. Сода - 0.5 ч. л.

8. Сахар - 1.8 стак.

9. Корица - 0.5 ч. л.

10. Ванильный сахар - 1 ч. л.

11. Тыквенные семечки - 0.5 стак.

12. Тыква - 200 г

13. Яблоко - 3 шт

Как вкусно приготовить - Ржаное печенье Улитка

1. Этап

Для начала я заранее приготовила начинку. За день раньше, то есть вчера... Делала я двойную партию, потому что я люблю еще и просто покушать... Я помыла яблоки.

2. Этап

Почистила тыкву.

3. Этап

Сначала натерла на крупной терке яблоки.

4. Этап

Затем тыкву.

5. Этап

Засыпала сахаром. И тушим на медленном огне, периодически помешивая, до выкипания сиропа.

6. Этап

Для надежности я выложила сито и дала полностью стечь. Здесь половина начинки. Остальную я уварила до частичной карамелизации, переложила в баночку и просто наслаждаюсь вкусным вареньем...

1. Этап. Ржаное печенье Улитка: Для надежности я выложила сито и дала полностью стечь. Здесь половина начинки. Остальную я уварила до частичной карамелизации, переложила в баночку и просто наслаждаюсь вкусным вареньем...

7. Этап

Сегодня я начистила тыквенных семечек.

8. Этап

Затем их измельчила ( с помощью молоточка для мяса, я била тыльной стороной)...

9. Этап

Просеять в миску ржаную и пшеничную муку.

10. Этап

Добавить соль, соду, сахар, ванильный сахар и корицу. Перемешать.

11. Этап

Добавить мед.

12. Этап

И вливаем кипяток.

13. Этап

Замесить тесто.

14. Этап

Затем вмешиваем в тесто растительное масло. Получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Если тесто все же немного липнет, то добавьте немного пшеничной муки...

1. Этап. Ржаное печенье Улитка: Затем вмешиваем в тесто растительное масло. Получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Если тесто все же немного липнет, то добавьте немного пшеничной муки...

15. Этап

Тесто выложить на лист пергамента.

16. Этап

Тонко раскатать.

17. Этап

На тесто выложить тыквенно- яблочную начинку. Разровнять по всему тесту.

18. Этап

Сверху посыпать тыквенными семечками.

19. Этап

Теперь начинаем сворачивать.

20. Этап

Свернуть в рулет. У меня получилось 1.5 рулета.

21. Этап

Порезать на одинаковые кусочки.

22. Этап

В чашу мультиварки выложить круг пергамента, смазать его растительным маслом. Выложить плотно кусочки рулета. Выпечка, 20 минут с одной стороны, затем кусочки перевернуть и еще 10 минут с другой стороны.