Мясной салат с овощами

1 . Этап

Для мясного салата, конечно же, нужно сначала сварить мясо. Для аромата и вкуса добавить любимые специи и овощи. А можно поступить проще, при варке бульона на первое, положить лишний кусочек мяса и вытащить не переваривая его до абсолютной мягкости. Я так и делаю. Вместо свинины вполне подойдет говядина.

2 . Этап

Пока варится мясо подготовить овощи и ингрединты для заправки салата.

3 . Этап

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, соль, сок лимона и мед. Лук тонко нарезать перьями и отправить к заправке. Туда же мелко нарубить кусочек чили. Перемешать и дать постоять минут 15.

4 . Этап

Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на специальной терке.

5 . Этап

Отварную остывшую свинину нарезать соломкой.

6 . Этап

Смешать все ингредиенты в салатнике. Добавить зелень. Аккуратно перемешать.

7 . Этап

Приятного аппетита!