Фенхель тушеный
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Фенхель тушеный

1. Фенхель - 4 шт
2. Грудинка - 100 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Лук-шалот - 1 шт
5. Томаты в собственном соку - 150 г
6. Масло оливковое - 2 ст. л.
7. Соль - 1 ч. л.
8. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Фенхель тушеный

1. Этап

Репчатый лук и лук-шалот нарезать достаточно мелко. Лук-шалот можно заменить на зубчик чеснока. В невысокой кастрюле с тяжелым дном разогреть немного оливкового масла и обжарить в нем нарезанные овощи.

1. Этап. Фенхель тушеный: Репчатый лук и лук-шалот нарезать достаточно мелко. Лук-шалот можно заменить на зубчик чеснока. В невысокой кастрюле с тяжелым дном разогреть немного оливкового масла и обжарить в нем нарезанные овощи.

2. Этап

Добавить нарезанную кубиками или полосками грудинку и продолжать обжаривать минут 5-7.

1. Этап. Фенхель тушеный: Добавить нарезанную кубиками или полосками грудинку и продолжать обжаривать минут 5-7.

3. Этап

Затем добавить томатный соус. Перемешать и обжаривать около 10 мин.

1. Этап. Фенхель тушеный: Затем добавить томатный соус. Перемешать и обжаривать около 10 мин.

4. Этап

Тем временем фенхель помыть, срезать верхушку с листиками. И нарезать каждый овощ на восьмушки. (то есть разрезаем фенхель пополам, каждую половинку еще раз пополам, и каждую четвертушку еще раз пополам - готово!)

1. Этап. Фенхель тушеный: Тем временем фенхель помыть, срезать верхушку с листиками. И нарезать каждый овощ на восьмушки. (то есть разрезаем фенхель пополам, каждую половинку еще раз пополам, и каждую четвертушку еще раз пополам - готово!)

5. Этап

Выложить дольки фенхеля в кастрюлю с соусом. Залить всё холодной водой. Вода не должна полностью покрывать фенхель.

1. Этап. Фенхель тушеный: Выложить дольки фенхеля в кастрюлю с соусом. Залить всё холодной водой. Вода не должна полностью покрывать фенхель.

6. Этап

Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить фенхель на небольшом огне 20-25 мин. Перед подачей на стол дать немного постоять и остыть. Подавать можно в качестве горячей закуски, или в качестве гарнира, или в виде теплого салата.

1. Этап. Фенхель тушеный: Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить фенхель на небольшом огне 20-25 мин. Перед подачей на стол дать немного постоять и остыть. Подавать можно в качестве горячей закуски, или в качестве гарнира, или в виде теплого салата.