Ингредиенты для - Суши-торт

1. Рис Рис 1 кг.
2. Рис Вода 1250 гр.
3. Рис Уксус 6 ст. л.
4. Рис Соль 3 ч. л.
5. Рис Сахар 3 ч. л.
6. Начинка Огурцы 1 шт.
7. Начинка Рыба 400 гр.
8. Начинка Крабовые палочки 2 уп.
9. Начинка Сыр плавленный 200 гр.
10. Начинка Кунжут 100 гр.
11. Начинка Нори 14 шт.

Как вкусно приготовить - Суши-торт

1 . Этап

На приготовление роллов вместе с остыванием риса (в холоде) у меня ушло суммарно 4 часа. Рис высыпать в большую толстостенную кастрюлю.

1. Этап. Суши-торт: На приготовление роллов вместе с остыванием риса (в холоде) у меня ушло суммарно 4 часа. Рис высыпать в большую толстостенную кастрюлю.

2 . Этап

Промыть в нескольких водах, до прозрачности.

1. Этап. Суши-торт: Промыть в нескольких водах, до прозрачности.

3 . Этап

Залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем нужно уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 минут. Не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 10-15 минут.

1. Этап. Суши-торт: Залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем нужно уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 минут. Не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 10-15 минут.

4 . Этап

Рис можно использовать любой круглозерный.

1. Этап. Суши-торт: Рис можно использовать любой круглозерный.

5 . Этап

Он получается клейкий, такой как необходимо для суши.

1. Этап. Суши-торт: Он получается клейкий, такой как необходимо для суши.

6 . Этап

Перекладываю рис в большую емкость и, пока он остывает, готовлю заправку.

1. Этап. Суши-торт: Перекладываю рис в большую емкость и, пока он остывает, готовлю заправку.

7 . Этап

Для этого добавляю в рисовый уксус соль и сахар, нагреваю в микро 60 секунд и размешиваю до растворения. Выливаю заправку в рис (он еще теплый) и аккуратно перемешиваю. Затем я поставила рис окончательно остыть на холод.

1. Этап. Суши-торт: Для этого добавляю в рисовый уксус соль и сахар, нагреваю в микро 60 секунд и размешиваю до растворения. Выливаю заправку в рис (он еще теплый) и аккуратно перемешиваю. Затем я поставила рис окончательно остыть на холод.

8 . Этап

Для приготовления непосредственно роллов, я подготовила всё на одном столе. Нам нужны рис, миска с водой смачивать руки, бамбуковый коврик, нори, продукты для начинки. Огурец нарезаем на длинные полоски (семена я удаляю) Рыба у меня слабосоленая семга и немного масляной в нарезке. Крабовые палочки с начинкой внутри - со сливочным сыром. Я приготовила два коврика, хотела делать филадельфию (роллы рисом наружу), но времени было мало, поэтому все роллы сделала простые.

1. Этап. Суши-торт: Для приготовления непосредственно роллов, я подготовила всё на одном столе. Нам нужны рис, миска с водой смачивать руки, бамбуковый коврик, нори, продукты для начинки. Огурец нарезаем на длинные полоски (семена я удаляю) Рыба у меня слабосоленая семга и немного масляной в нарезке. Крабовые палочки с начинкой внутри - со сливочным сыром. Я приготовила два коврика, хотела делать филадельфию (роллы рисом наружу), но времени было мало, поэтому все роллы сделала простые.

9 . Этап

Хочу сказать, что роллы я делаю "по-русски", нормального размера))) Поэтому использую лист нори целиком и не жалею начинки. Эстеты и знатоки японской кухни, не ругайтесь )) Думаю, подробно объяснять процесс накрутки роллов нет смысла. Если возьмётесь делать суши-торт, то наверняка какой-то опыт уже есть. Просто покажу, как делаю я. Это ролл с рыбой (часть с масляной, часть с красной) и сыром филадельфия. Таких я сделала побольше, мы их любим - 6 штук

1. Этап. Суши-торт: Хочу сказать, что роллы я делаю

10 . Этап

Это с огурцом и кунжутом. Таких 4 штуки. С крабовыми палочками тоже 4 штуки (палочку не разрезаю, кладу целую).

1. Этап. Суши-торт: Это с огурцом и кунжутом. Таких 4 штуки. С крабовыми палочками тоже 4 штуки (палочку не разрезаю, кладу целую).

11 . Этап

Вот такая поленница получилась.

1. Этап. Суши-торт: Вот такая поленница получилась.

12 . Этап

А дальше нарезаю роллы и укладываю, как фантазия подскажет ))

1. Этап. Суши-торт: А дальше нарезаю роллы и укладываю, как фантазия подскажет ))

13 . Этап

Несколькими слоями. За счет клейкости риса конструкция получается довольно прочной.

1. Этап. Суши-торт: Несколькими слоями. За счет клейкости риса конструкция получается довольно прочной.

14 . Этап

Третью часть роллов я отложила, т. к. вечером мы праздновали с другими гостями. А на обед получился вот такой торт. Если собирать торт из всех роллов, то нижний ярус надо сделать в два слоя, и дальше смотреть по количеству имеющихся роллов. Диаметр моего "торта" 30 см. К роллам обязательно нужно подать соевый соус, маринованный имбирь, васаби и по желанию кунжут.

1. Этап. Суши-торт: Третью часть роллов я отложила, т. к. вечером мы праздновали с другими гостями. А на обед получился вот такой торт. Если собирать торт из всех роллов, то нижний ярус надо сделать в два слоя, и дальше смотреть по количеству имеющихся роллов. Диаметр моего
Суши-торт
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Классический салат с тунцом
Классический салат с тунцом
Подготовьте ингредиенты. Консервированный тунец откинь...
Салат Бомбей
Салат Бомбей
Подготовьте все ингредиенты. Рис промойте, переложите...
Пирог Хризантема ореховая
Пирог Хризантема ореховая
Просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добави...
Зимний салат из черри с луком
Зимний салат из черри с луком
Рецепт дан на банку в 500 мл; В чистые банки выложить...
Творожный завтрак с инжиром
Творожный завтрак с инжиром
Кладем творог в миску. Хорошо, если творог не крупинка...
Паштет из печени и баклажанов
Паштет из печени и баклажанов
Печень куриную вымыть, дать стечь жидкости, обсушить н...
Перигорский салат
Перигорский салат
А готовиться он очень просто, хотя на первый этап потр...
Салат с огурцами и морковью по-корейски
Салат с огурцами и морковью по-корейски
Морковь натираем на корейской терке. Обрезаем кончики...
Закуска на шпажках
Закуска на шпажках
Шампиньоны слегка обжарить на сливочном масле, посолит...
Кулич с корицей и кедровыми орешками
Кулич с корицей и кедровыми орешками
Для начала я приготовила маленькие безе для украшения...
Бублики с фаршем
Бублики с фаршем
Приятного аппетита!!! Готовьте в разогретой духовке до...
Куриный суп с блинчиками
Куриный суп с блинчиками
Яйца каждое отдельно взбить, немного посолить. Вылить...