Name: Утка в пряной глазури
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Утка - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Чеснок - 6 зубчиков; Имбирь - 30 грамм; Сахар коричневый - 1 ст. ложка; Белое вино - 1/2 стакана; Соевый соус - 2 ст. ложки; Рисовый уксус - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 3 штуки; Перец черный - 12 штук; Цедра апельсина - 1 ст. ложка; Вода - 4 стакана; Мед - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка в пряной глазури

1. Утка - 1 штука

2. Масло растительное - 1 ст. ложка

3. Чеснок - 6 зубчиков

4. Имбирь - 30 грамм

5. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

6. Белое вино - 1/2 стакана

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Рисовый уксус - 3 ст. ложки

9. Лавровый лист - 3 штуки

10. Перец черный - 12 штук

11. Цедра апельсина - 1 ст. ложка

12. Вода - 4 стакана

13. Мед - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Утка в пряной глазури

1. Этап

Тушку утки помойте, удалите оставшиеся перышки.

2. Этап

Обжарьте утку на растительном масле до красивой золотистой корочки.

3. Этап

Чеснок и имбирь почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его с сахаром на той же сковороде, где жарилась утка.

4. Этап

В утятницу или чугунок положите утку, добавьте чеснок с имбирем, вино, соевый соус, уксус, воду, цедру, и специи. Поставьте тушиться на медленный огонь на 1-1,5 часа.

1. Этап. Утка в пряной глазури: В утятницу или чугунок положите утку, добавьте чеснок с имбирем, вино, соевый соус, уксус, воду, цедру, и специи. Поставьте тушиться на медленный огонь на 1-1,5 часа.

5. Этап

Переворачивайте утку, во время тушения, несколько раз, чтобы она хорошо пропиталась соусом.

6. Этап

Затем достаньте утку, положите ее на решетку, смажьте мелом немного разбавленным с водой. Отправьте утку в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут. Нужно что бы образовалась красивая золотистая корочка.