Ингредиенты для - Утка в пряной глазури
Как вкусно приготовить - Утка в пряной глазури
1 . Этап
Тушку утки помойте, удалите оставшиеся перышки.
2 . Этап
Обжарьте утку на растительном масле до красивой золотистой корочки.
3 . Этап
Чеснок и имбирь почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его с сахаром на той же сковороде, где жарилась утка.
4 . Этап
В утятницу или чугунок положите утку, добавьте чеснок с имбирем, вино, соевый соус, уксус, воду, цедру, и специи. Поставьте тушиться на медленный огонь на 1-1,5 часа.
5 . Этап
Переворачивайте утку, во время тушения, несколько раз, чтобы она хорошо пропиталась соусом.
6 . Этап
Затем достаньте утку, положите ее на решетку, смажьте мелом немного разбавленным с водой. Отправьте утку в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут. Нужно что бы образовалась красивая золотистая корочка.