Name: Быстрый пирог с кальмаром и морковью
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Кальмар - 2 шт; Морковь - 1 шт; Сыр твердый - 30 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Заправка - 1,5 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрый пирог с кальмаром и морковью

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

2. Кальмар - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Сыр твердый - 30 г

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Заправка - 1,5 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Быстрый пирог с кальмаром и морковью

1. Этап

Кальмара отварить и остудить (я отвариваю его в подсоленной и приправленной специями воде, закладываю в кипящуую воду, довожу уже с кальмарами снова до кипения, убираю с огня, накрываю крышкой и держу 15 минут, затем вынимаю шумовкой и остужаю); Морковь натереть на мелкой терке;

2. Этап

Обжарить морковь на слабом огне с добавлением заправки, паприки:

3. Этап

Обжарить не долго - до мягкости;

4. Этап

Тесто у меня длинным прямоугольным пластом - разложить его на поверхности; На длинный край тесто разложить кальмара, порезанного крупными кружками;

1. Этап. Быстрый пирог с кальмаром и морковью: Тесто у меня длинным прямоугольным пластом - разложить его на поверхности; На длинный край тесто разложить кальмара, порезанного крупными кружками;

5. Этап

На кальмара - морковь;

6. Этап

Затем - тертый сыр;

7. Этап

Скрутить тесто рулетом, концы защипнуть;

8. Этап

Выложить рулет змейкой или спиралью в смазанную маслом форму швом вниз, смазать желтком;

9. Этап

Готовить при 200 градусах до зарумянивания (у меня ушло минут 7);

10. Этап

В теплом виде пирог несколько мокрый снизу, но от этого не теряет, а наоборот выигрывает во вкусе, так как он очень сочный от моркови и нежный! В полностью остывшем виде уже, становится суше и легко берется руками! Приятного аппетита!