Name: Рогалики Объединение
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Дрожжи - 8 г; Сахар - 80 г; Масло сливочное - 55 г; Молоко - 200 мл; Мед - 2 ч. л.; Какао-порошок - 40 г; Соль - 40 г; Тесто слоеное дрожжевое - 400 г

Ингредиенты для - Рогалики Объединение

1. Мука пшеничная 350 г

2. Дрожжи 8 г

3. Сахар 80 г

4. Масло сливочное 55 г

5. Молоко 200 мл

6. Мед 2 ч. л.

7. Какао-порошок 40 г

8. Соль 40 г

9. Тесто слоеное дрожжевое 400 г

Как вкусно приготовить - Рогалики Объединение

1 . Этап

Муку просеять. Добавить какао, и дрожжи.

2 . Этап

Сливочное масло растопить. Влить теплое молоко, добавить сахар. Размешать.

3 . Этап

Сухие ингредиенты смешать с мокрыми. Добавить соль, мед. Замесить гладкое тесто. Вымешивать примерно 10 минут.

4 . Этап

Тесто получается пластичным. Накрыть его пленкой и убрать в тепле место на 2,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

5 . Этап

По прошествии 2.5 часов...

6 . Этап

Полученное тесто разделить на 2 равные части. Раскатать в круг диаметром примерно 25 см, обе части. Обильно смазать растопленным сливочным маслом, щедро присыпать сахаром.

1. Этап. Рогалики Объединение: Полученное тесто разделить на 2 равные части. Раскатать в круг диаметром примерно 25 см, обе части. Обильно смазать растопленным сливочным маслом, щедро присыпать сахаром.

7 . Этап

Готовое слоеное тесто (2 пласта) так же раскатать. Таким же диаметром. Положить слоеное тесто сверху на шоколадное. Разрезать острым ножом на сегменты.

1. Этап. Рогалики Объединение: Готовое слоеное тесто (2 пласта) так же раскатать. Таким же диаметром. Положить слоеное тесто сверху на шоколадное. Разрезать острым ножом на сегменты.

8 . Этап

И на каждой части сделать надрез 1-2 см.

9 . Этап

Свернуть в форме рогалика. Можно поворачивать как светлой стороной вверх, так и вниз. Сформированные рогалики оставить на расстойку на час. Перед выпечкой смазать молоком и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.