Суп из сушеного снетка

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте.

2 . Этап

Разогрейте в сотейнике или в кастрюле с толстым дном растительное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте минуты 2 до мягкости.

3 . Этап

Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в сотейник, обжарьте еще минуту.

4 . Этап

Влейте в сотейник воду, доведите до кипения. Варите овощи 10 минут.

5 . Этап

Добавьте в сотейник рыбку, если на ней слишком много соли, тогда слегка промойте ее под проточной водой. Варите суп еще 10 минут. При желании можно добавить лавровый лист.

6 . Этап

Суп посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 15 настояться.

7 . Этап

Разложите суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!