Ингредиенты для - Ребра с черносливом и коньяком
Как вкусно приготовить - Ребра с черносливом и коньяком
1 . Этап
Ребра порезать на порции. Используйте лучше не замороженные, а свежие.
2 . Этап
Лук, помидоры и лимон порезать дольками или полукольцами.
3 . Этап
Мясо посолить, добавить специи. Затем перемешать с дольками лимона, лука и помидоров. Все хорошо размять руками и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
4 . Этап
Чернослив замочить коньяком и накрыть крышкой. Оставить на ночь в холодильнике.
5 . Этап
Утром достать ребра из холодильника. Вынуть из маринада и обмакнуть бумажным полотенцем от лишнего сока. Разогреть масло в сковороде и обжарить до золотистого цвета.
6 . Этап
Маринад, что остался от мяса, не выбрасываем, он послужит нам вкуснейшим соусом.
7 . Этап
Его нужно взбить в блендере в пюре и вылить в сковороду с обжаренным мясом. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости ребер, до готовности.
8 . Этап
Когда ребра будут уже мягкими, выливаем наш коньяк с черносливом в сковороду с мясом и даем протушиться без крышки минут 5.
9 . Этап
Можно подавать с любым гарниром, но мы любим просто так, с хлебушком. Очень вкусно!