Name: Киш с тыквой и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Сыр твердый - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 65 г; Соль - 1/2 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Тыква - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 15 г; Брынза - 150 г; Сметана - 80 г; Семечки - 30 г; Масло растительное - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с тыквой и сыром

Тесто

1. Мука пшеничная 130 г

2. Сыр твердый 20 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 65 г

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Специи 1/2 ч. л.

Начинка

1. Тыква 300 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сыр твердый 15 г

4. Брынза 150 г

5. Сметана 80 г

6. Семечки 30 г

7. Масло растительное 1 ч. л.

8. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Киш с тыквой и сыром

1. Этап

Готовится киш очень быстро. Первым делом включить духовке для разогрева на 200 градусов. Приготовить ингредиенты.

2. Этап

На приготовление теста надо несколько минут, для этого просеять муку, натереть твёрдый сыр, добавить яйцо, соль, сухую зелень и замесить тесто.

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: На приготовление теста надо несколько минут, для этого просеять муку, натереть твёрдый сыр, добавить яйцо, соль, сухую зелень и замесить тесто.

3. Этап

Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут

4. Этап

Тыкву нарезать тонкими кусочками

5. Этап

Смазать форму растительным маслом, выложить тыкву, посыпать сушёной зеленью и чесночным порошком, поставить в разогретую духовку на 15 минут

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: Смазать форму растительным маслом, выложить тыкву, посыпать сушёной зеленью и чесночным порошком, поставить в разогретую духовку на 15 минут

6. Этап

Пока печётся тыква, приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам натереть твёрдый сыр, мелко нарезаную брынзу, сметану и большую часть семечек, всё перемешать. Белки взбить с щепотка соли до лёгких пиков.

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: Пока печётся тыква, приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам натереть твёрдый сыр, мелко нарезаную брынзу, сметану и большую часть семечек, всё перемешать. Белки взбить с щепотка соли до лёгких пиков.

7. Этап

Достать тыкву из духовки, слегка остудить, добавить её к начинке, размешать.

8. Этап

Раскатать тесто, я раскатывала на специальной тефлоновой бумаге для выпечки, прикрыв тесто пищевой плёнкой.

9. Этап

Перенести тесто в форму для киша, у меня такой нет, я воспользовалась сковородой диаметром 24 см. Тесто должно быть немного больше дна формы, на фото видно. Поставить в духовку, выпекать при 170 градусах 20 минут.