Name: Киш с тыквой и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Сыр твердый - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 65 г; Соль - 1/2 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Тыква - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 15 г; Брынза - 150 г; Сметана - 80 г; Семечки - 30 г; Масло растительное - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Киш с тыквой и сыром

1. Тесто Мука пшеничная 130 г

2. Тесто Сыр твердый 20 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Масло сливочное 65 г

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Специи 1/2 ч. л.

7. Начинка Тыква 300 г

8. Начинка Яйцо куриное 2 шт

9. Начинка Сыр твердый 15 г

10. Начинка Брынза 150 г

11. Начинка Сметана 80 г

12. Начинка Семечки 30 г

13. Начинка Масло растительное 1 ч. л.

14. Начинка Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Киш с тыквой и сыром

1 . Этап

Готовится киш очень быстро. Первым делом включить духовке для разогрева на 200 градусов. Приготовить ингредиенты.

2 . Этап

На приготовление теста надо несколько минут, для этого просеять муку, натереть твёрдый сыр, добавить яйцо, соль, сухую зелень и замесить тесто.

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: На приготовление теста надо несколько минут, для этого просеять муку, натереть твёрдый сыр, добавить яйцо, соль, сухую зелень и замесить тесто.

3 . Этап

Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут

4 . Этап

Тыкву нарезать тонкими кусочками

5 . Этап

Смазать форму растительным маслом, выложить тыкву, посыпать сушёной зеленью и чесночным порошком, поставить в разогретую духовку на 15 минут

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: Смазать форму растительным маслом, выложить тыкву, посыпать сушёной зеленью и чесночным порошком, поставить в разогретую духовку на 15 минут

6 . Этап

Пока печётся тыква, приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам натереть твёрдый сыр, мелко нарезаную брынзу, сметану и большую часть семечек, всё перемешать. Белки взбить с щепотка соли до лёгких пиков.

1. Этап. Киш с тыквой и сыром: Пока печётся тыква, приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам натереть твёрдый сыр, мелко нарезаную брынзу, сметану и большую часть семечек, всё перемешать. Белки взбить с щепотка соли до лёгких пиков.

7 . Этап

Достать тыкву из духовки, слегка остудить, добавить её к начинке, размешать.

8 . Этап

Раскатать тесто, я раскатывала на специальной тефлоновой бумаге для выпечки, прикрыв тесто пищевой плёнкой.

9 . Этап

Перенести тесто в форму для киша, у меня такой нет, я воспользовалась сковородой диаметром 24 см. Тесто должно быть немного больше дна формы, на фото видно. Поставить в духовку, выпекать при 170 градусах 20 минут.