Ингредиенты для - Фаршированные солёные огурцы
Как вкусно приготовить - Фаршированные солёные огурцы
1 . Этап
В оригинальном рецепте используются солёные огурцы. У меня, к сожалению, таких нет. Поэтому изображу рецепт на маринованных огурцах ТМ "6 соток". Отрезаем попку у огурцов, разрезаем их пополам. Маленькой ложечкой удаляем сердцевину. Делаем эдакие огуречные лодочки.
2 . Этап
С батона срезаем корку, замачиваем мякиш в молоке.
3 . Этап
Отвариваем и остужаем белую рыбу. У меня обычный минтай.
4 . Этап
Хлеб и рыбу смалываем. Солим, перчим.
5 . Этап
Этой массой заполняем половинки огурцов и соединяем в целый огурец.
6 . Этап
Лук и чеснок мелко нарезаем и отправляем на сковороду пассероваться в растительном масле.
7 . Этап
Помидоры пробиваем в блендере.
8 . Этап
Помидоры вливаем в пассеровку, доводим до кипения. Готовим соус минут 7, периодически помешивая.
9 . Этап
Выкладываем огурцы в сковороду, заливаем приготовленным соусом. Готовим на небольшом огне минут 10.
10 . Этап
Выкладываем огурцы на тарелку и поливаем соусом. Необычная горячая закуска под водочку готова. Приятного аппетита!