Пирог из пирожкового теста с фаршем

1. Этап

В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и 1,5 чайной ложки соли. Перемешайте.

2. Этап

К опаре просейте муку и добавьте 2 ст. ложки масла. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте на 40 минут.

3. Этап

В это время промойте рис, отварите его до полуготовности.

4. Этап

В фарш прокрутите лук через мясорубку. Перемешайте.

5. Этап

В разогретом масле обжарьте фарш до готовности, помешивая.

6. Этап

Яйца отварите вкрутую. Натрите их в фарш, а также добавьте рис с солью и перцем. Перемешайте и жарьте 5 минут.

7. Этап

Противень смажьте маслом. Большую часть теста раскатайте нижним слоем.

8. Этап

Начинку со сковороды остудите. Затем распределите её по тесту.

9. Этап

Оставшимся тестом закройте пирог, защипнув края. Посередине сделайте отверстие. Оставьте пирог на 20 минут при комнатной температуре.

10. Этап

Запекайте пирог при 180 градусах в течение 30 минут. Приятного аппетита!