Name: Тыква запеченная по-мексикански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Рис - 100 г; Кукуруза - 1 бан.; Лук белый - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Томатная паста - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыква запеченная по-мексикански

1. Тыква - 1 шт

2. Фарш мясной - 300 г

3. Рис - 100 г

4. Кукуруза - 1 бан.

5. Лук белый - 1 шт

6. Перец чили - 1 шт

7. Томатная паста - 5 ст. л.

8. Соль - 5 ст. л.

9. Масло растительное - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыква запеченная по-мексикански

1. Этап

Срезаем у тыквы верхушку, ложкой удаляем семена. Внутренность слегка солим, перчим и оставляем на время, пока будем готовить начинку.

2. Этап

Отвариваем рис до полуготовности, добавляем к готовому фаршу. Нарезаем лук, перчик чили и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле, пока лук не приобретет золотистый оттенок, минут 5. Добавляем фарш и обжариваем все вместе еще минут 5.

1. Этап. Тыква запеченная по-мексикански: Отвариваем рис до полуготовности, добавляем к готовому фаршу. Нарезаем лук, перчик чили и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле, пока лук не приобретет золотистый оттенок, минут 5. Добавляем фарш и обжариваем все вместе еще минут 5.

3. Этап

Банку с консервированной кукурузой вскрыть, жидкость слить, кукурузу добавить к фаршу, пару минут обжарить, добавить острую томатную пасту или кетчуп и потушить под крышкой 10-15 минут. На этом этапе можно добавить к начинке любые другие, любимые вами специи.

1. Этап. Тыква запеченная по-мексикански: Банку с консервированной кукурузой вскрыть, жидкость слить, кукурузу добавить к фаршу, пару минут обжарить, добавить острую томатную пасту или кетчуп и потушить под крышкой 10-15 минут. На этом этапе можно добавить к начинке любые другие, любимые вами специи.

4. Этап

Начинку выкладываем в тыкву, накрываем срезанной ранее крышечкой и запекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 45 минут. Вот что у нас в итоге получается.

1. Этап. Тыква запеченная по-мексикански: Начинку выкладываем в тыкву, накрываем срезанной ранее крышечкой и запекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 45 минут. Вот что у нас в итоге получается.

5. Этап

А вот что под крышечкой. Приятного аппетита! (в этот раз у меня получилось чуть меньше риса, чем положено, но все равно очень вкусно, а муж сказал, что так и надо.