Name: Томленое мясо по мотивам Кульчетай
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 900 г; Лук репчатый - 3 шт; Макаронные изделия - 300 г; Соус-маринад - 3 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Зелень - 1 пуч.; Перец красный жгучий - по вкусу

Ингредиенты для - Томленое мясо по мотивам Кульчетай

1. Баранина 900 г

2. Лук репчатый 3 шт

3. Макаронные изделия 300 г

4. Соус-маринад 3 ст. л.

5. Уксус 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Сахар по вкусу

8. Зелень 1 пуч.

9. Перец красный жгучий по вкусу

Как вкусно приготовить - Томленое мясо по мотивам Кульчетай

1 . Этап

Это основной набор продуктов. Баранину /отлично подойдет и говядина/замариновать в соусе-маринаде "Терияки" от ТМ "Киккоман", по желанию можно слегка присолить и посыпать острым красным перцем.

2 . Этап

Лук тонко нашинковать и разделить на 3 части. Одну часть вместе с мясом обжарить в мультиварке, затем установить режим "Тушение" и томить мясо в собственном соку 2,5 час. Вторую часть замариновать, или просто ошпарить кипятком и сбрызнуть виноградным уксусом. Третью часть репчатого лука обжарить до золотистого цвета. Макароны /они должны быть из твердых сортов пшеницы, или домашние/ отварить до состояния аль денте.

1. Этап. Томленое мясо по мотивам Кульчетай: Лук тонко нашинковать и разделить на 3 части. Одну часть вместе с мясом обжарить в мультиварке, затем установить режим

3 . Этап

После томления мясо само отвалилось от костей, а еще оно пропиталось потрясающим луковым ароматом. На фото мясо уже освобожденное от всех косточек.

1. Этап. Томленое мясо по мотивам Кульчетай: После томления мясо само отвалилось от костей, а еще оно пропиталось потрясающим луковым ароматом. На фото мясо уже освобожденное от всех косточек.

4 . Этап

Теперь можно собирать блюдо, причем делать это надо очень быстро, к. к. баранину лучше есть очень горячей. На дно большого блюда выложить слой макарон и посыпать их обжаренным репчатым луком.

1. Этап. Томленое мясо по мотивам Кульчетай: Теперь можно собирать блюдо, причем делать это надо очень быстро, к. к. баранину лучше есть очень горячей. На дно большого блюда выложить слой макарон и посыпать их обжаренным репчатым луком.

5 . Этап

Сверху слой мяса, томленого с луком.

6 . Этап

И завершает всю конструкцию слой маринованного лука и рубленной зелени.

7 . Этап

Нам было не просто вкусно, а очень вкусно! Это блюдо я приготовила по просьбе мужа, который когда-то служил в армии в северном Казахстане и конечно навсегда запомнил бешбармак.