Name: Капуста по-грузински на зиму
Prep time: 1 d 6 h
Cook time: 1 d 6 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста - 1-1,5 килограмма; Свекла - 1 штука; Сельдерей - 1 пучок; Чеснок - 2 штуки; Соль - 3 ст. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Масло растительное - 1/2 стакана; Вода - 1,5 литра; Перец горошком - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 5 штук; Острый перец - 1 штука

Ингредиенты для - Капуста по-грузински на зиму

1. Капуста 1-1,5 килограмма

2. Свекла 1 штука

3. Сельдерей 1 пучок

4. Чеснок 2 штуки

5. Соль 3 ст. ложки

6. Сахар 3 ст. ложки

7. Масло растительное 1/2 стакана

8. Вода 1,5 литра

9. Перец горошком 1 чайная ложка

10. Лавровый лист 5 штук

11. Острый перец 1 штука

Как вкусно приготовить - Капуста по-грузински на зиму

1 . Этап

1. Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.

1. Этап. Капуста по-грузински на зиму: 2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.

3 . Этап

3. Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.

1. Этап. Капуста по-грузински на зиму: 3. Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.

4 . Этап

4. Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.

5 . Этап

5. Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.

6 . Этап

6. Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.

7 . Этап

7. Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.