Name: Необычный шоколадный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 150 гр.; Какао - 50 гр.; Масло растительное - 1 ч. л.; Сливки - 250 гр.; Шоколад черный - 250 гр.; Сахар коричневый - 50 гр.; Коньяк - 2 ст. л.; Нут - 50 гр.; Сок - 50 мл.; Соевый соус - 1 ст. л.; Коньяк - 50 мл.

Ингредиенты для - Необычный шоколадный торт

1. Бисквит Яйцо куриное 6 шт.

2. Бисквит Сахар 150 гр.

3. Бисквит Какао 50 гр.

4. Бисквит Масло растительное 1 ч. л.

5. Ганаш Сливки 250 гр.

6. Ганаш Шоколад черный 250 гр.

7. Ганаш Сахар коричневый 50 гр.

8. Ганаш Коньяк 2 ст. л.

9. "Орехи" Нут 50 гр.

10. "Орехи" Сок 50 мл.

11. "Орехи" Соевый соус 1 ст. л.

12. "Орехи" Коньяк 50 мл.

Как вкусно приготовить - Необычный шоколадный торт

1 . Этап

Сначала займемся нашими "орехами". Нут вымыть и залить смесью сока, коньяка и соевого соуса. Он должен быть полностью покрыт. Оставить на 12 часов. Обычно я это делаю на ночь. Нут должен стать полностью мягким. По вкусу он становятся похож на свежий арахис, который замочили в коньяке.

2 . Этап

После того как "орешки" готовы, мы приступаем к приготовлению бисквита. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки с половиной сахара взбить в крепкую пену, а белки со второй половиной сахара до мягких пиков.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: После того как

3 . Этап

Взбитые желтки соединить аккуратно с какао порошком, добавить понемногу взбитые белки и аккуратно перемешать до однородного теста

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Взбитые желтки соединить аккуратно с какао порошком, добавить понемногу взбитые белки и аккуратно перемешать до однородного теста

4 . Этап

Две формы d=20 см. смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать сразу при t= 180 примерно 20-30 мин. это зависит от вашей духовки. Сначала они поднимутся, но после вынимания осядут, так и должно быть. Достаем из духовки и даем остыть до теплого состояния. Вынимаем из формы и пока теплые, аккуратно разрезаем на две части.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Две формы d=20 см. смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать сразу при t= 180 примерно 20-30 мин. это зависит от вашей духовки. Сначала они поднимутся, но после вынимания осядут, так и должно быть. Достаем из духовки и даем остыть до теплого состояния. Вынимаем из формы и пока теплые, аккуратно разрезаем на две части.

5 . Этап

Пока готовится бисквит, делаем крем. Сливки с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, положить туда кусочки шоколада и мешать до однородной массы. Добавить коньяк, перемешать и остудить до теплого состояния.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Пока готовится бисквит, делаем крем. Сливки с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, положить туда кусочки шоколада и мешать до однородной массы. Добавить коньяк, перемешать и остудить до теплого состояния.

6 . Этап

"Орешки" измельчить в некрупную крошку.

7 . Этап

Собираем торт. Промазать первую половинку коржа тёплым кремом и посыпать сверху половиной "орешков" вдавив их в крем. Кладем второй корж, смазать кремом. Снова корж, крем,"орешки".

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Собираем торт. Промазать первую половинку коржа тёплым кремом и посыпать сверху половиной

8 . Этап

Закрываем все последней половинкой и промазываем оставшимся кремом. Выравниваем и украшаем. Я украсила миндалем. Убираем на несколько часов в холодильник.