Name: Необычный шоколадный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 150 гр.; Какао - 50 гр.; Масло растительное - 1 ч. л.; Сливки - 250 гр.; Шоколад черный - 250 гр.; Сахар коричневый - 50 гр.; Коньяк - 2 ст. л.; Нут - 50 гр.; Сок - 50 мл.; Соевый соус - 1 ст. л.; Коньяк - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычный шоколадный торт

Бисквит

1. Яйцо куриное 6 шт.

2. Сахар 150 гр.

3. Какао 50 гр.

4. Масло растительное 1 ч. л.

Ганаш

1. Сливки 250 гр.

2. Шоколад черный 250 гр.

3. Сахар коричневый 50 гр.

4. Коньяк 2 ст. л.

"Орехи"

1. Нут 50 гр.

2. Сок 50 мл.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Коньяк 50 мл.

Как вкусно приготовить - Необычный шоколадный торт

1. Этап

Сначала займемся нашими "орехами". Нут вымыть и залить смесью сока, коньяка и соевого соуса. Он должен быть полностью покрыт. Оставить на 12 часов. Обычно я это делаю на ночь. Нут должен стать полностью мягким. По вкусу он становятся похож на свежий арахис, который замочили в коньяке.

2. Этап

После того как "орешки" готовы, мы приступаем к приготовлению бисквита. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки с половиной сахара взбить в крепкую пену, а белки со второй половиной сахара до мягких пиков.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: После того как

3. Этап

Взбитые желтки соединить аккуратно с какао порошком, добавить понемногу взбитые белки и аккуратно перемешать до однородного теста

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Взбитые желтки соединить аккуратно с какао порошком, добавить понемногу взбитые белки и аккуратно перемешать до однородного теста

4. Этап

Две формы d=20 см. смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать сразу при t= 180 примерно 20-30 мин. это зависит от вашей духовки. Сначала они поднимутся, но после вынимания осядут, так и должно быть. Достаем из духовки и даем остыть до теплого состояния. Вынимаем из формы и пока теплые, аккуратно разрезаем на две части.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Две формы d=20 см. смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать сразу при t= 180 примерно 20-30 мин. это зависит от вашей духовки. Сначала они поднимутся, но после вынимания осядут, так и должно быть. Достаем из духовки и даем остыть до теплого состояния. Вынимаем из формы и пока теплые, аккуратно разрезаем на две части.

5. Этап

Пока готовится бисквит, делаем крем. Сливки с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, положить туда кусочки шоколада и мешать до однородной массы. Добавить коньяк, перемешать и остудить до теплого состояния.

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Пока готовится бисквит, делаем крем. Сливки с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, положить туда кусочки шоколада и мешать до однородной массы. Добавить коньяк, перемешать и остудить до теплого состояния.

6. Этап

"Орешки" измельчить в некрупную крошку.

7. Этап

Собираем торт. Промазать первую половинку коржа тёплым кремом и посыпать сверху половиной "орешков" вдавив их в крем. Кладем второй корж, смазать кремом. Снова корж, крем,"орешки".

1. Этап. Необычный шоколадный торт: Собираем торт. Промазать первую половинку коржа тёплым кремом и посыпать сверху половиной

8. Этап

Закрываем все последней половинкой и промазываем оставшимся кремом. Выравниваем и украшаем. Я украсила миндалем. Убираем на несколько часов в холодильник.