Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сорпа из баранины
11. Уксус для маринада - по вкусу
Как вкусно приготовить - Сорпа из баранины
1. Этап
Растапливаем курдючный жир в казане.
2. Этап
Тщательно промываем баранину. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем все в казане в течение 15-20 минут. Кладем в казан лук и морковь и жарим до готовности.
3. Этап
Добавляем в казан мясо. Уменьшаем огонь. Добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тем временем готовим маринад - килограмм порезанного полукольцами лука маринуем в уксусе и воде в соотношении 1 к 1 с солью и сахаром.
4. Этап
Заливаем 15 литров воды в казан, варим в течение 2-2,5 часов. После добавляем картофель, лавровый лук, перец. Варим еще минут 20.
5. Этап
Шурпа готова.
