Name: Острая сайра на мангале
Yield: 1
Ingredients: Сайра - 6 шт; Специи - 1 ч. л.; Лимон - 1/3 шт; Лайм - 1 шт; Табаско - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Острая сайра на мангале

1. Сайра 6 шт

2. Специи 1 ч. л.

3. Лимон 1/3 шт

4. Лайм 1 шт

5. Табаско 1 ч. л.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Острая сайра на мангале

1 . Этап

Свежемороженную сайру разморозьте в холодильнике, выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой от лишней влаги. Натрите её специями "Форестер" для рыбы и слегка присыпьте сахаром (буквально 1 ч. л.)

2 . Этап

Сбрызните лимонным соком

3 . Этап

Лайм нарежьте маленькими кусочками и вложите в брюшко каждой рыбке. Оставьте мариноваться на 1 час.

4 . Этап

Рыбу выложите на решетку. Смешайте табаско с оливковым маслом и смажьте рыбу с двух сторон этой смесью

5 . Этап

Готовьте на углях на решетке, переворачивая и не допуская пересушивания.

6 . Этап

Сайра - рыбка не крупная, готовится очень быстро - румяная корочка и побелевшие глаза свидетельствуют о том, что она уже готова

1. Этап. Острая сайра на мангале: Сайра - рыбка не крупная, готовится очень быстро - румяная корочка и побелевшие глаза свидетельствуют о том, что она уже готова

7 . Этап

Подавайте с пылу-с жару, сбрызнув соком лимона по желанию. Румяная и острая корочка и нежная мякоть рыбы - потрясающе вкусно и с пивом, и с вином, и просто так!