Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закатка из баклажанов
Как вкусно приготовить - Закатка из баклажанов
1. Этап
Баклажаны промываем и нарезаем средними кусочками. Засыпаем их солью, оставляем на 2 часа.
2. Этап
Сладкий и жгучий перец промываем и очищаем от семян и плодоножек. Нарезаем и перекручиваем при помощи мясорубки.
3. Этап
Добавляем к перцу масло, уксус, соль и сахар. Кипятим полученную массу.
4. Этап
Баклажаны промываем и отвариваем в кипящей воде 5 минут.
5. Этап
Сливаем воду с баклажанов, заливаем их рассолом. Варим еще 5-6 минут.
6. Этап
Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам, заливаем рассолом. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания.
7. Этап
Приятного аппетита!
