Норвежский медовый кекс

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром до пенистой массы.

3 . Этап

Добавить мед и растопленное сливочное масло. Перемешать. Всыпать специи и разрыхлитель.

4 . Этап

Сверху частями просеять муку и взбить миксером до однородного состояния.

5 . Этап

Добавить клюкву, перемешать.

6 . Этап

Вылить тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную манкой форму. Выпекать в заранее разогретой до 150*С духовке около 40-50 минут или до сухой лучинки. Должна сказать, что после 40 минут кекс мой был АБСОЛЮТНО сырым. И после 50-ти минут он был сырым. В общей сложности до готовности он выпекался 1 час 20 минут. Но, может, это особенность моей духовки.