Name: Печенье Битое стекло
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Крахмал - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Лимон - 1/2 шт; Карамель - 20 шт; Сахар тростниковый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье Битое стекло

1. Мука пшеничная 200 г

2. Крахмал 1 ст. л.

3. Масло сливочное 100 г

4. Лимон 1/2 шт

5. Карамель 20 шт

6. Сахар тростниковый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Битое стекло

1 . Этап

Предварительно достаем масло из холодильника и даем ему оттаять при комнатной температуре. Отмеряем необходимое количество муки и добавляем крахмал.

2 . Этап

Добавляем к муке мелкий тростниковый сахар. Хорошо все перемешиваем.

3 . Этап

Режем сливочное масло и добавляем к сухой составляющей теста. Туда же трем цедру половины лимона и выдавливаем сок.

4 . Этап

Руками хорошо перетираем смесь в крошку и затем вымешиваем плотное тесто. От тепла рук масло будет таять и тесто начнет формироваться. Если не будет собираться тесто в шар, то можно добавить еще немного лимонного сока.

1. Этап. Печенье Битое стекло: Руками хорошо перетираем смесь в крошку и затем вымешиваем плотное тесто. От тепла рук масло будет таять и тесто начнет формироваться. Если не будет собираться тесто в шар, то можно добавить еще немного лимонного сока.

5 . Этап

Раскатываем тесто толщиной 5 мм и вырезаем снежинки (или звездочки или еще какие-нибудь фигурки на свое усмотрение - тут уже полный полет фантазии)!!!

1. Этап. Печенье Битое стекло: Раскатываем тесто толщиной 5 мм и вырезаем снежинки (или звездочки или еще какие-нибудь фигурки на свое усмотрение - тут уже полный полет фантазии)!!!

6 . Этап

Вырезаем серединку формой по-меньше. У меня такой не оказалось и я делала это крышкой от пластиковой бутылки.

7 . Этап

Переносим наши заготовки на пекарскую бумагу. Если планируем украшать печеньем ёлку, проделываем отверстия для ниточки коктейльной трубочкой. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут.

1. Этап. Печенье Битое стекло: Переносим наши заготовки на пекарскую бумагу. Если планируем украшать печеньем ёлку, проделываем отверстия для ниточки коктейльной трубочкой. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут.

8 . Этап

Вынимаем противень из духовки и вкладываем в серединку каждого печенья леденец. Снова отправляем в духовку на 6-8 минут. Ориентируемся на свою духовку: леденец должен расплавиться и заполнить внутреннее пространство, а печенье должно приобрести светло-золотистый оттенок.