Name: Песто из петрушки с лимоном и каперсами
Yield: 1
Ingredients: Петрушка - 1 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Масло оливковое - 100 мл; Сыр полутвердый - 2 ст. л.; Орехи - 2 ст. л.; Каперсы - 1 ст. л.; Лимон - 1/4 шт; Маринад - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Песто из петрушки с лимоном и каперсами

1. Петрушка 1 пуч.

2. Чеснок 3 зуб.

3. Масло оливковое 100 мл

4. Сыр полутвердый 2 ст. л.

5. Орехи 2 ст. л.

6. Каперсы 1 ст. л.

7. Лимон 1/4 шт

8. Маринад по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Песто из петрушки с лимоном и каперсами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты: у петрушки удалите жёсткие стебли, промойте и обсушите сыр "Грюнландер" натрите на тёрке орехи промойте и обсушите чеснок очистите У лимона удалите косточки и по желанию белую часть кожуры. каперсы можно использовать любые (почки или плоды) Я использовала масло с перцем чили, оно довольно острое. Если такого нет, то добавьте по вкусу и желанию перец чили (свежий или сушеный)

2 . Этап

Сложите всё в чашу блендера, влейте масло и пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль.

3 . Этап

Если соус получается густой, его можно слегка разбавить маринадом от каперсов. Будет очень пикантно

1. Этап. Песто из петрушки с лимоном и каперсами: Если соус получается густой, его можно слегка разбавить маринадом от каперсов. Будет очень пикантно

4 . Этап

Подавайте к любым блюдам на гриле, или к закускам. На фото пример простейшей быстрой закуски: на ломтик помидора положите чайную ложку творожного сыра и полейте по вкусу соусом песто.