Name: Яблоки в тесте
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Молоко - 3/4 стак.; Масло сливочное - 20 г; Сахар коричневый - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Масло растительное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблоки в тесте

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Молоко - 3/4 стак.

3. Масло сливочное - 20 г

4. Сахар коричневый - 1/2 стак.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Соль - 1/4 ч. л.

7. Яблоко - 2 шт

8. Масло растительное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Яблоки в тесте

1. Этап

Ингредиенты для приготовления яблок в тесте.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену.

3. Этап

Сливочное масло (20 гр.) расплавить, остудить до комнатной температуры.

4. Этап

Взбить желтки (3 шт.), добавить к желткам коричневый сахар "Демерара" ТМ " Мистраль" (1/2 стакана)

1. Этап. Яблоки в тесте: Взбить желтки (3 шт.), добавить к желткам коричневый сахар

5. Этап

Сахар и желтки растереть до светло-кремового цвета, добавить расплавленное сливочное масло, добавить молоко 3/4 стакана.

6. Этап

Постепенно добавить всю порцию муки (1 стакан).

7. Этап

Жидкое тесто вымешать до однородного состояния.

8. Этап

В жидкое тесто добавить взбитые белки. Тесто еще раз хорошо вымешать.

9. Этап

У яблок удалить сердцевину, нарезать яблоки на кольца шириной 5-7 мм. Яблочное кольцо погрузить в жидкое тесто.

10. Этап

Обжарить яблочные кольца в растительном масле с двух сторон.

11. Этап

Яблоки в тесте выложить на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

12. Этап

Пекарский лист застлать пергаментом. Выложить яблочные кольца, посыпать сахаром "Демерара" ТМ " Мистраль" и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф минут на 15-20.