Name: Слойки Бананово-карамельные подушки
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.; Банан - 2 шт; Масло сливочное - 40 г; Сахар коричневый - 20 г; Сливки - 2 ст. л.; Ванильная эссенция - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слойки Бананово-карамельные подушки

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.

2. Банан - 2 шт

3. Масло сливочное - 40 г

4. Сахар коричневый - 20 г

5. Сливки - 2 ст. л.

6. Ванильная эссенция - 2 ст. л.

7. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слойки Бананово-карамельные подушки

1. Этап

Все очень просто! Духовку нагреть до 200 град. Слоеное тесто нарезать на квадраты стороной в 8-10 см. Печь до золотистого цвета (у меня ушло 10 мин., но вы следите по своей духовке).

2. Этап

Тесто должно хорошо вздуться. Вынуть из духовки и полностью охладить.

3. Этап

Готовим начинку. Бананы очистить и нарезать их кружочками.

4. Этап

Нам понадобится также коричневый сахар и сливочное масло.

5. Этап

Желательно брать коричневый сахар, у него более карамельный вкус, что нам и нужно. У меня был сахар "Мистраль - демерара".

1. Этап. Слойки Бананово-карамельные подушки: Желательно брать коричневый сахар, у него более карамельный вкус, что нам и нужно. У меня был сахар

6. Этап

В кастрюле растопить масло, выспать сахар, добавить пару капель ванили. Довести до растворения сахара и до легкого кипения. Как только начало кипеть, влить сливки, размешать до однородности.

1. Этап. Слойки Бананово-карамельные подушки: В кастрюле растопить масло, выспать сахар, добавить пару капель ванили. Довести до растворения сахара и до легкого кипения. Как только начало кипеть, влить сливки, размешать до однородности.

7. Этап

Добавить нарезанные бананы, размешать, чтобы бананы полностью покрылись соусом. Убрать с огня.

8. Этап

Теперь начинаем оформлять десерт. Аккуратно ножом срезаем верхушку слоек - квадратик стороной в 3-4 см. Аккуратно, стараясь не повредить дно слоек. Ложкий начинить слойку бананами, влить соус. А сверху на банановую начинку аккуратно положить срезанную верхушку-крышечку. Посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать.