Name: Творожный пирог ассорти
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 40 г; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ассорти ягодное - 300 г; Мука пшеничная - 40 г; Сахар - 40 г; Масло сливочное - 30 г; Творог - 500 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Творожный пирог ассорти

1. Тесто Мука пшеничная 350 г

2. Тесто Масло сливочное 200 г

3. Тесто Сахар 40 г

4. Тесто Сметана 100 г

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Тесто Сода 1 щепот.

8. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Тесто Ассорти ягодное 300 г

10. Крошка Мука пшеничная 40 г

11. Крошка Сахар 40 г

12. Крошка Масло сливочное 30 г

13. Начинка Творог 500 г

14. Начинка Сахар 200 г

15. Начинка Яйцо куриное 2 шт

16. Начинка Крахмал 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог ассорти

1 . Этап

В просеянную муку добавляем холодное сливочное масло. Перетираем в крошку.

2 . Этап

Добавляем сахар, соль, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем сметану и яйцо.

4 . Этап

Замешиваем мягкое тесто. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

5 . Этап

Готовим крошку. Смешиваем муку и сахар. Добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку. Убираем в холодильник.

6 . Этап

Готовим начинку. В творог добавляем сахар и яйца. Пробиваем до однородного состояния.

7 . Этап

Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Раскатываем тесто в пласт. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму. Лишнее тесто по краям убираем. Делаем проколы вилкой.