Name: Калач с маком и изюмом в мультиварке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 200 мл; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Ванилин - 3 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Куркума - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 330 г; Мак - 5 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Изюм - 4 ст. л.; Молоко - 7 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Масло сливочное - 35 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Калач с маком и изюмом в мультиварке

Тесто

1. Молоко 200 мл

2. Сахар 4 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Ванилин 3 ст. л.

6. Дрожжи 1 ч. л.

7. Какао-порошок 1 ст. л.

8. Куркума 1 ч. л.

9. Мука пшеничная 330 г

Начинка 1

1. Мак 5 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка 2

1. Изюм 4 ст. л.

Шоколадная глазурь

1. Молоко 7 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Какао-порошок 2 ст. л.

4. Масло сливочное 35 г

Как вкусно приготовить - Калач с маком и изюмом в мультиварке

1. Этап

Берём тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, немного муки и оставляем на минут 10 для активации дрожжей.

2. Этап

Добавляем половину оставшейся муки, растительное масло, замешиваем жидкое тесто, делим его на две равные части. В одну часть добавить куркуму, в другую-какао-порошок.

1. Этап. Калач с маком и изюмом в мультиварке: Добавляем половину оставшейся муки, растительное масло, замешиваем жидкое тесто, делим его на две равные части. В одну часть добавить куркуму, в другую-какао-порошок.

3. Этап

Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем два вида теста-жёлтое и коричневое. У меня ушло на всё 330 гр. муки, тесто должно получится мягкое, не крутое.

1. Этап. Калач с маком и изюмом в мультиварке: Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем два вида теста-жёлтое и коричневое. У меня ушло на всё 330 гр. муки, тесто должно получится мягкое, не крутое.

4. Этап

Поставить тесто подходить в теплое место от 40 минут до 1 часа. После того, как тесто увеличится в объёме в 2 раза, сделать обминку и опять поставить в тёплое место для подъёма.

1. Этап. Калач с маком и изюмом в мультиварке: Поставить тесто подходить в теплое место от 40 минут до 1 часа. После того, как тесто увеличится в объёме в 2 раза, сделать обминку и опять поставить в тёплое место для подъёма.

5. Этап

Теперь берём шоколадное тесто и раскатываем в пласт длиной примерно 45 см, посыпаем изюмом, предварительно замоченным.

1. Этап. Калач с маком и изюмом в мультиварке: Теперь берём шоколадное тесто и раскатываем в пласт длиной примерно 45 см, посыпаем изюмом, предварительно замоченным.

6. Этап

Аккуратно сворачиваем в рулет.

7. Этап

Теперь берём жёлтое тесто, раскатываем его, смазываем растительным, посыпаем маком и сахаром.

8. Этап

Сворачиваем в рулет.

9. Этап

Переплетаем между собой эти два жгута.

10. Этап

Кладём тесто в чашу мультиварки, в середину я поставила стаканчик из фольги, чтобы при выпечки получился калач. Включаем функцию"Подогрев"на 5 минут, затем отключаем и оставляем на 20 мин. для подъёма.