Name: Мандариновый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мандарин - 7 шт; Сахар - 1,5 стак.; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Желе - 1 пач.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мандариновый пирог

1. Мандарин - 7 шт

2. Сахар - 1,5 стак.

3. Масло сливочное - 75 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Кефир - 1 стак.

6. Мука пшеничная - 3 стак.

7. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

8. Желе - 1 пач.

9. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мандариновый пирог

1. Этап

Приготовим составляющие пирога. Мандарины очень желательно взять без косточек, иначе их придется резать и удалять косточки.

2. Этап

5 мандаринов очищаем от кожуры и укладываем в чашу блендера, туда же отправляем и кожуру.

3. Этап

Перемалываем мандарины и кожуру в кашу.

4. Этап

Мягкое сливочное масло, сахар и яйцо растираем миксером.

5. Этап

Добавляем в смесь кефир и мандариновую кашу, перемешиваем. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто.

1. Этап. Мандариновый пирог: Добавляем в смесь кефир и мандариновую кашу, перемешиваем. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто.

6. Этап

Выкладываем тесто в разъемную форму (24 см в диаметре). На дно формы следует уложить круг пергамента, а боковые стенки смазать растительным или сливочным маслом. Оставляем тесто в форме минут на 20, пока разогревается духовка до 150 град. С

1. Этап. Мандариновый пирог: Выкладываем тесто в разъемную форму (24 см в диаметре). На дно формы следует уложить круг пергамента, а боковые стенки смазать растительным или сливочным маслом. Оставляем тесто в форме минут на 20, пока разогревается духовка до 150 град. С

7. Этап

Ставим пирог в духовку и через 10 минут увеличиваем температуру до 180 градусов. Выпекаем пирог минут 45-50 до пробы на сухую лучинку.

1. Этап. Мандариновый пирог: Ставим пирог в духовку и через 10 минут увеличиваем температуру до 180 градусов. Выпекаем пирог минут 45-50 до пробы на сухую лучинку.

8. Этап

Вынимаем форму из духовки, немного остужаем пирог в форме, снимаем кольцо и переворачиваем пирог на решетку, пусть остывает.

1. Этап. Мандариновый пирог: Вынимаем форму из духовки, немного остужаем пирог в форме, снимаем кольцо и переворачиваем пирог на решетку, пусть остывает.

9. Этап

Оставшиеся 2 мандарина очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Кружочки мандаринов выкладываем на испеченную основу пирога.

1. Этап. Мандариновый пирог: Оставшиеся 2 мандарина очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Кружочки мандаринов выкладываем на испеченную основу пирога.

10. Этап

Можно на этом закончить процесс, но мне захотелось принарядить пирог. Берем промышленную упаковку желе для торта. Вот такую

1. Этап. Мандариновый пирог: Можно на этом закончить процесс, но мне захотелось принарядить пирог. Берем промышленную упаковку желе для торта. Вот такую

11. Этап

Уже достаточно остывший пирог аккуратно перекладываем на блюдо. Готовим желе по инструкции на упаковке и горячим желе заливаем мандарины на поверхности пирога. Желе очень быстро схватывается.