Рогалики с повидлом

1. Этап

Сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахаром.

2. Этап

Добавляем сметану.

3. Этап

Все хорошо перемешиваем.

4. Этап

Добавляем соду и соевый соус. Соду гасить не нужно, т. к. она отреагирует со сметаной. А соевый соус подчеркнет вкус теста и сделает его ярче.

5. Этап

Добавляем муку и вымешиваем.

6. Этап

Скатываем тесто сначала в шар. Уже видно, что тесто получается слоеным.

7. Этап

А потом распластываем его в лепешку и в таком виде отправляем в холодильник на 20 минут. Так оно быстрее охладится.

8. Этап

Теперь хочу поделится тремя вариантами формовки рогаликов. Для этого я делю тесто на три части. каждую раскатываем толщиной в в 0,5 см

9. Этап

Первую разрезаем на 16 частей.

10. Этап

Раскладываем на край каждого треугольника по одной чайной ложке домашнего яблочного повидла (ссылку на рецепт выложу ниже)

11. Этап

Заворачиваем.

12. Этап

В маленький рогалик.

13. Этап

Второй вариант формовки (мой любимый). Также раскатываем тесто и делим его на 4 части.

14. Этап

Каждую разрезаем на три части

15. Этап

У основания каждого треугольника делаем надрезы

16. Этап

Кладем на каждый треугольник чуть больше чайной ложки повидла

17. Этап

Защипываем уголочки

18. Этап

И заворачиваем рогалики

19. Этап

Третий вариант. Расскатываем тесто овалом.

20. Этап

На половине делаем 6 надрезов

21. Этап

На другую половинку выкладываем повидло

22. Этап

Нкрываем тестом и хорошо его залепливаем

23. Этап

Скручиваем в рогалик и выгибаем. Все рогалики отправляем в духовку и печем при 180 градусах на 15-20 минут. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой

24. Этап

Все, берем чай или глинтвейн и отправляемся на природу!

25. Этап

Посмотрите на этот разлом!

26. Этап

Смачного!