Рогалики с повидлом

1 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахаром.

2 . Этап

Добавляем сметану.

3 . Этап

Все хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем соду и соевый соус. Соду гасить не нужно, т. к. она отреагирует со сметаной. А соевый соус подчеркнет вкус теста и сделает его ярче.

5 . Этап

Добавляем муку и вымешиваем.

6 . Этап

Скатываем тесто сначала в шар. Уже видно, что тесто получается слоеным.

7 . Этап

А потом распластываем его в лепешку и в таком виде отправляем в холодильник на 20 минут. Так оно быстрее охладится.

8 . Этап

Теперь хочу поделится тремя вариантами формовки рогаликов. Для этого я делю тесто на три части. каждую раскатываем толщиной в в 0,5 см

9 . Этап

Первую разрезаем на 16 частей.

10 . Этап

Раскладываем на край каждого треугольника по одной чайной ложке домашнего яблочного повидла (ссылку на рецепт выложу ниже)

11 . Этап

Заворачиваем.

12 . Этап

В маленький рогалик.

13 . Этап

Второй вариант формовки (мой любимый). Также раскатываем тесто и делим его на 4 части.

14 . Этап

Каждую разрезаем на три части

15 . Этап

У основания каждого треугольника делаем надрезы

16 . Этап

Кладем на каждый треугольник чуть больше чайной ложки повидла

17 . Этап

Защипываем уголочки

18 . Этап

И заворачиваем рогалики

19 . Этап

Третий вариант. Расскатываем тесто овалом.

20 . Этап

На половине делаем 6 надрезов

21 . Этап

На другую половинку выкладываем повидло

22 . Этап

Нкрываем тестом и хорошо его залепливаем

23 . Этап

Скручиваем в рогалик и выгибаем. Все рогалики отправляем в духовку и печем при 180 градусах на 15-20 минут. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой

24 . Этап

Все, берем чай или глинтвейн и отправляемся на природу!

25 . Этап

Посмотрите на этот разлом!

26 . Этап

Смачного!